Volano stracci nel mondo del vino trentino. Dopo la rottura con l’assessorato all’Agricoltura e la Camera di Commercio, per i Vignaioli arriva anche la stagione dei sospetti e delle lettere anonime. Se si trattasse solo di una questione privata, pazienza. Ma di privato nella frattura che si è consumata nel sistema vitivinicolo trentino non c’è nulla. La questione è una
Continua a leggere...Ingredienti per 6 persone 150 gr di germogli freschi di ortica 80 gr di cipollotto fresco tritato 80 gr di riso carnaroli 80 gr di farro 80 gr di orzo perlato brodo vegetale q.b. 120 gr di pecorino stagionato tagliato a scaglie olio extravergine d’oliva sale e pepe nero macinato fresco Lavate i germogli ortica bene in acqua corrente, sgocciolateli
Continua a leggere...Roma, 21 aprile 2011 – Il settore vitivinicolo di Fedagri-Confcooperative esprime parere positivo in merito alle decisioni adottate dal Comitato Nazionale Vini D.O., riunito a Roma, relative ai vini di importanti ambiti territoriali come Lazio, Campania e Toscana. Il Comitato ha approvato all’unanimità le nuove Docg Frascati Superiore e Canellino di Frascati, oltre alla nuova Doc Roma, con tipologia Romanella
Continua a leggere...