(Fonte Argav – Regione Veneto) – Nasce la filiera delle regole del Prosecco, la più grande DOC d’Italia, tutta del Nord Est. L’assessore all’agricoltura del Veneto Franco Manzato ha insediato, infatti, nei giorni scorsi il tavolo tecnico del vitigno Glera, la cui produzione è stata regolata lo scorso luglio, su richiesta del sistema produttivo, con provvediment i delle due Regioni
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Continua a leggere...Questo blog condivide in tutto e per tutto il pensiero di Madame Lily Bollinger: “Bevo Champagne quando sono felice, e quando sono triste. A volte lo bevo quando sono sola. Ma quando sono in compagnia lo considero indispensabile. Mi ci diverto quando non ho fame, e lo bevo quando ne ho. Altrimenti non lo tocco, a meno che non abbia
Continua a leggere...C’entra poco, con questo blog dedicato ad metodo classico trentino, la notizia della morte di Andrea Zanzotto, avvenuta oggi. C’entra poco almeno apparentemente. Il vino e, lasciatemelo dire, ancor di più lo spumante metodo classico, posseggono qualcosa che li accomuna alla poesia: la leggerezza aerea ed eterea, della parola e del perlage, che induce all’intuizione profonda dell’infinito. Leggerezza e profondità,
Continua a leggere...Ancora con queste bollicine? Basta, non se ne può più. Piantiamola di usare questa parola, “bollicine”, quando parliamo di TrentoDoc. Cominciamo da qui, cominciamo dalla scelta delle parole, se vogliamo convincere i consumatori che in Trentino non esistono solo numerose e prestigiose maison spumantistiche ma esiste anche un metodo classico trentino. Cosa che nessuno, fino ad ora, è ancora riuscito
Continua a leggere...1. Pedrotti Spumanti Indirizzo e località: Via Roma, Nomi 2. Viticoltori in Avio Indirizzo e località: Via Dante, Avio 3. Abate Nero Indirizzo e località: Sponda Trentina, Trento 4. Opera Vitivinicola in Val di Cembra Indirizzo e località: Via Tre Novembre, Verla di Giovo 5. Ferrari F.lli Lunelli Indirizzo e località: Via del Ponte di Ravina, Trento 6. Cavit Indirizzo
Continua a leggere...(Comunicato Stampa a cura di Trentino Marketing SpA) – Grazie alla sinergia con Luigi Cremona e alla partecipazione a Cooking for Art, Trentodoc, dal 18 al 24 ottobre, vive una settimana di splendore nella capitale. Nei primi quattro giorni verrà ospitato in 11 locali di pregio, per degustazioni, abbinamenti ed incontri. Dal 22 al 24 ottobre, sarà partner ufficiale di
Continua a leggere...Disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine controllata “TRENTO” Decreto 30 ottobre 2002 Articolo 1 (Ambito applicazione) La denominazione di origine controllata “Trento” è riservata al vino spumante bianco e rosato ottenuto con il metodo della rifermentazione in bottiglia che risponde alle condizioni ed ai requisiti stabiliti dal presente disciplinare di produzione. Articolo 2 (Vitigni ammessi) I vini
Continua a leggere...Avete mai sognato di poter bere un Trento Doc ad un prezzo ragionevole, diciamo non oltre i 2,50, o giù di lì, a coppa. E magari di poterlo anche assaggiare gratuitamente, come aperitivo d’entrata, prima di sceglierlo come vino a tutto pasto? Da Rovereto alla Piana Rotaliana, da qualche giorno lo spumante low cost non è più un sogno. Bella
Continua a leggere...Vino d’annata questa sera a palazzo de Probitzer di Isera. Nell’enoteca dei vignaioli della Vallagarina sarà stappata un’autentica rarità. Si tratta del Cabernet Marchese Guerrieri Gonzaga, vendemmia 1983, ultima annata prodotta dalla cantina di Borghetto all’Adige, prima del cambio di marcia che inaugurò la stagione del San Leonardo, il bordolese trentino che anche quest’anno ha ottenuto i tre bicchieri del
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