C’entra poco, con questo blog dedicato ad metodo classico trentino, la notizia della morte di Andrea Zanzotto, avvenuta oggi. C’entra poco almeno apparentemente. Il vino e, lasciatemelo dire, ancor di più lo spumante metodo classico, posseggono qualcosa che li accomuna alla poesia: la leggerezza aerea ed eterea, della parola e del perlage, che induce all’intuizione profonda dell’infinito. Leggerezza e profondità,
Continua a leggere...Ancora con queste bollicine? Basta, non se ne può più. Piantiamola di usare questa parola, “bollicine”, quando parliamo di TrentoDoc. Cominciamo da qui, cominciamo dalla scelta delle parole, se vogliamo convincere i consumatori che in Trentino non esistono solo numerose e prestigiose maison spumantistiche ma esiste anche un metodo classico trentino. Cosa che nessuno, fino ad ora, è ancora riuscito
Continua a leggere...1. Pedrotti Spumanti Indirizzo e località: Via Roma, Nomi 2. Viticoltori in Avio Indirizzo e località: Via Dante, Avio 3. Abate Nero Indirizzo e località: Sponda Trentina, Trento 4. Opera Vitivinicola in Val di Cembra Indirizzo e località: Via Tre Novembre, Verla di Giovo 5. Ferrari F.lli Lunelli Indirizzo e località: Via del Ponte di Ravina, Trento 6. Cavit Indirizzo
Continua a leggere...(Comunicato Stampa a cura di Trentino Marketing SpA) – Grazie alla sinergia con Luigi Cremona e alla partecipazione a Cooking for Art, Trentodoc, dal 18 al 24 ottobre, vive una settimana di splendore nella capitale. Nei primi quattro giorni verrà ospitato in 11 locali di pregio, per degustazioni, abbinamenti ed incontri. Dal 22 al 24 ottobre, sarà partner ufficiale di
Continua a leggere...Disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine controllata “TRENTO” Decreto 30 ottobre 2002 Articolo 1 (Ambito applicazione) La denominazione di origine controllata “Trento” è riservata al vino spumante bianco e rosato ottenuto con il metodo della rifermentazione in bottiglia che risponde alle condizioni ed ai requisiti stabiliti dal presente disciplinare di produzione. Articolo 2 (Vitigni ammessi) I vini
Continua a leggere...Avete mai sognato di poter bere un Trento Doc ad un prezzo ragionevole, diciamo non oltre i 2,50, o giù di lì, a coppa. E magari di poterlo anche assaggiare gratuitamente, come aperitivo d’entrata, prima di sceglierlo come vino a tutto pasto? Da Rovereto alla Piana Rotaliana, da qualche giorno lo spumante low cost non è più un sogno. Bella
Continua a leggere...Vino d’annata questa sera a palazzo de Probitzer di Isera. Nell’enoteca dei vignaioli della Vallagarina sarà stappata un’autentica rarità. Si tratta del Cabernet Marchese Guerrieri Gonzaga, vendemmia 1983, ultima annata prodotta dalla cantina di Borghetto all’Adige, prima del cambio di marcia che inaugurò la stagione del San Leonardo, il bordolese trentino che anche quest’anno ha ottenuto i tre bicchieri del
Continua a leggere...Rovereto e la Vallagarina possono fregiarsi meritatamente del titolo di terra dello spumante. Due fra le sei bottiglie di Trento Doc premiate con i tre grappoli rossi dalla prestigiosa guida nazionale del Gambero, infatti, sono prodotte da aziende lagarine: Balter e Letrari. E sarà la casa del Vino di Isera, sabato sera, dalle 18 alle 21, ad ospitare una degustazione
Continua a leggere...in vino la verità è rubino sgorga stilla tra filari di vita si fa sangue a rosseggiare il tempo in vino il sogno è paglierino paesaggio ondoso d’ erbe e fiori alchimia complessa degli umori in vino danza l’ alba rosata spumeggiante di mare e dolce incanto dove galleggia la leggerezza il pianto in vino si stempera la terra e
Continua a leggere...Dopo una lunga pausa, durante la quale sono accadute cose, alcune buone e altre meno buone ma questa è la vita, mi è tornata la voglia di scrivere su questo blog. Me l’ha fatta tornare una cara amica pugliese, Mariapia Mapi Giulivo. Con Mapi ci conosciamo da molti anni, lei è una raffinatissima poetessa dei mari del sud, io un
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