Massì, piantiamola con questo TRENTODOC e cominciamo a chiamarlo, finalmente, TRENTO. TRENTO e basta. TRENTO punto. Torniamo alla denominazione, torniamo al disciplinare della Doc, che qualifica il nostro Metodo Classico semplicemente così: TRENTO. E lasciamo perdere questo fantasioso, inutile e confusionario marchio commerciale: TRENTODOC. Che dopo sei anni (mi pare siano sei), di onesta, mettiamola così, carriera, non solo non
Continua a leggere...Riceviamo, dal Consorzio Valpolicella, e volentieri pubblichiamo …………………………………………………….. Applicata fin dal 2009, viene confermata anche per quest’anno la riduzione dal 65 al 50% ad ettaro della cernita delle uve destinate ad Amarone e Recioto della Valpolicella.La decisione è stata presa all’unanimità dal Cda del Consorzio, dove sono rappresentate tutte le componenti della filiera, per perseguire il comune obiettivo di salvaguardare
Continua a leggere...Si muove qualcosa nella spumantistica trentina! No, non per iniziativa degli spumantisti, né dell’Assessorato provinciale, né di Trentino marketing, né della Camera di commercio, ma per volontà dell’Accademia Italiana della Vite e del Vino che ha organizzato una sua Tornata in quel di San Michele all’Adige con la stretta collaborazione del Centro di Trasferimento Tecnologico della Fondazione Mach.L’appuntamento è per
Continua a leggere...Dalla raccolta di etichette d’epoca inviate dall’amico WF ………………………………………………………….. Moscato Dorato – Vinicola Fratelli Pedrotti ——————————————————- Veltliner – Vinicola Fratelli Pedrotti ———————————————- Morlacco – Vinicola Fratelli Pedrotti – ——————————————– Pedrottino Rosso – Vinicola Fratelli Pedrotti ———————————————- Pedrottino Bianco – Vinicola Fratelli Pedrotti ———————————————— Rosè Schiava Gentile – Vinicola Fratelli Pedrotti Cosimo Piovasco da BordeauxÈ lo pseudonimo collettivo con cui
Continua a leggere...Dalla raccolta di etichette d’epoca inviate dall’amico WF ………………………………….. MOUNT EVEREST – ROSSO ALPINO – VINO DA MENSA ROSSO – CONSORZIO VINICOLO TRENTINO ………………………… VINO FRIZZANTE ROSSO – CONSORZIO VINICOLO TRENTINO Cosimo Piovasco da BordeauxÈ lo pseudonimo collettivo con cui fin dall’inizio sono stati firmati la maggior parte dei post più trucidi e succulenti di Territoriocheresiste. Il nome è un
Continua a leggere...Contributo inviato da Rusticus – La Situla (1988-1995), trimestrale del CVT (Comitato Vitivinicolo Trentino) è un momento di audience, integrazione e successo. Distribuita, in Italia e all’estero , in oltre 25.00 copie. Alcuni autorevoli colpevoli: A. Rossi (direttore responsabile), U. Benetti, G. Giacomini, G. Lunelli, E. Negriolli, A. Pisoni (comitato direzione), M. Baldessari (organizzazione redazionale ed editoriale), A. Girelli (grafica),
Continua a leggere...Conviene sorridere in tempo di Imu, di persone che si sentono così e così, di terremoti inaspettati, soprattutto di parole ripetute all’eccesso nel nostro lessico moderno. Se è vero che il riso abbonda sulla bocca degli sciocchi è altrettanto vero che saper sorridere, non essere burbanzosi o falsamente sorridenti è una intelligente medicina, sempre valida. L’ispirazione mi è venuta passeggiando
Continua a leggere...Leggo con romantico piacere sul del “Trentino” del 7 giugno 2012, la notizia della riapertura di uno dei locali più amati del Trentino: il Prime Rose di Levico Terme. Un grazie anche da parte mia alla famiglia Bettucchi, che, arrivata in Trentino negli anni Settanta, ha portato sotto le Alpi un bel pezzo di tradizione e cultura gastronomica bolognese! Qui
Continua a leggere...(fonte Veneto Agricoltura) – Nel Veneto è giunto il momento di recuperare le migliaia di capannoni abbandonati prima di costruirne di nuovi, riqualificare le zone industriali dismesse e ristrutturare le vecchie abitazioni. Solo così sarà possibile stoppare la continua azione di sottrazione di prezioso suolo agricolo”. Lo ha ribadito Paolo Pizzolato, Amministratore Unico di Veneto Agricoltura, al convegno “Suolo, agricoltura
Continua a leggere...Riceviamo, da Fedagri, e volentieri pubblichiamo ——————————————————– Vertice a Parigi della cooperazione vitivinicola di Francia, Spagna e Italia, 1700 cantine associate che producono circa il 50% dei vini dell’Unione Europea. Fondamentale che il compito principale delle OP sia la commercializzazione dei vini. Parigi, 11 giugno 2012 – “Il problema principale anche nel comparto vinicolo resta l’eccessiva frammentazione della produzione, a
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