Interessante come sempre il discorso sul prezzo dei vini di Cosimo senior. Volendo chiosare ci vuole più spazio di una semplice risposta al post. Ho imparato che il prezzo è la sintesi dell’ imprenditore, come dire che se uno vende ad un certo prezzo è perché non vuole o non può fare diversamente. Ciò vale per il produttore come per
Continua a leggere...Apprendo da un lancio di Enopress – poiché questo blog, il cui indirizzo email è strapubblico da più di un anno, non è mai stato fra i destinatatri delle comunicazioni stampa istituzionali –, apprendo dicevo che il giovane Chef di Maso Franch, Diego Rigotti, è stato selezionato come miglior Chef emergente d’Italia, nell’ambito di un prestigioso circuito enogastrocompetitivo legato ad uno
Continua a leggere...Questa foto è stata scattata ieri mattina all’interno di un hard discount trentino. Accanto agli interminabili scaffali di bottiglie anonime da 1/2 euro, è comparsa anche questa vetrina. Una sorta di linea top hard discount. Prezzi decisamente superiori a quelli praticati di solito per i vini no logo – no brand di questa catena super scontata, Ma in questo caso
Continua a leggere...Cosimo Piovasco da BordeauxÈ lo pseudonimo collettivo con cui fin dall’inizio sono stati firmati la maggior parte dei post più trucidi e succulenti di Territoriocheresiste. Il nome è un omaggio al protagonista del Barone rampante, il grande capolavoro di Italo Calvino. Cosimo Piovasco, passa tutta la sua vita su un albero per ribellione contro il padre. Da lì, però, guadagna
Continua a leggere...E’ durata un giorno la notizia del bel bilancio Cavit 2011/2012. Poi nessun commento, nessun approfondimento, tutto normale o … normato. I viticoltori presenti hanno lasciato l’assemblea soddisfatti perché riceveranno di più dell’anno scorso, il paradiso l’ha promesso loro il parroco ed il resto non interessa.Ma vi pare che un blog come questo possa lasciar passare la cosa senza dire
Continua a leggere...Presso il locale Vecchio Carnera, venerdì 12 ottobre si è tenuta la degustazione di alcune annate (1995-2006) del grande bordolese trentino, il San Leonardo, quale qualificante premessa della kermesse lagarina SkyWine 2012 tenutasi nel fine settimana. Le presenze alla degustazione sono state pressoché confermate (13 totali comprendenti anche il direttore della Tenuta Luigino Tinelli e il valido aiutante Antonio). Grazie
Continua a leggere...Riceviamo da un nostro lettore, che per ragioni di sicurezza professionale ci ha chiesto di mantenere l’anonimato, e volentieri pubblichiamo. Con questo post torniamo su un tema che abbiamo già affrontato l’estate scorsa. Per mettere in controluce una questione che ci sta a cuore e che consideriamo centrale anche per il settore vitivinicolo: il confronto, perdente (per il territorio), fra
Continua a leggere...Dispiace che da quache giorno, questo blog sia stato trasformato nell’ameno e innocuo luogo dove si canta – da parte dei commentatori, top e non – il peana di estreme e decadenti fenomenologie cortigiane di potere. Volutamente il C.C.C (Comitato Centrale dei Cosimi), durante quest’ultima settimana ha scelto la via di un silenzio distaccato ma attento e minuziosamente osservante. E
Continua a leggere...Siccome in questi giorni, soprattutto in rete, sta circolando l’orrida insinuazione secondo la quale la manifestazione SKYWINE 2012 (qui il sito ufficiale dell’iniziativa), sarebbe una sorta di prolungamento istituzionale e mercanteggiato di questo blog di provincia, ieri sera il C.C.C. (Comitato Centratle dei Cosimi) si è riunito in via straordinaria (di solito infatti ci ubriachiamo il lunedì) per prendere
Continua a leggere...Confesso che non l’ho ancora assaggiato, mi capiterà di berlo prima o poi. Non c’è fretta, un prodotto così non può che essere all’altezza del nome che porta. Ma basta la sola la presentazione dell’ultimo parto di Mezzacorona per abbozzare alcune considerazioni.Innanzi tutto i 48 mesi di elaborazione sono più del doppio di quelli che erano stati necessari per la
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