E’una domanda con cui mi confronto da parecchio tempo: ma come diavolo si comunicano il vino e quei due benedetti grappoli d’uva che vengono prima della bottiglia? Affidandosi alla narrazione esperienziale oppure all’impatto di un fascio di suggestioni che assumono la funzione di medium fra il vino e il consumatore? Me lo chiedo, pur senza darmi, almeno fino ad ora,
Continua a leggere...Riceviamo e volentieri pubblichiamo Negli ultimi 30 anni la superficie di boschi nella Vallagarina è aumentata del 7% ed è in continua espansione, tant’è che nell’ultimo decennio la valle ha perso 1.476 ettari di terreni agricoli. È da questi dati che si deve partire per capire appieno gli obbiettivi del progetto “Api e territorio” presentato stamani nella sede della Comunità
Continua a leggere...di Viola Violante d’Ondariva – Chi lo ha mai detto che una NobilDonna non possa andar d’accordo con i fornelli? E chi ha mai detto che i funghi porcini non si sposano con la besciamella? Cari lettori di Trentino Wine Blog a Voi è arrivato il momento di presentarmi in tutta la mia essenza, quella di chef. Da Nobildonna qual
Continua a leggere...Riceviamo e volentieri pubblichiamo L’agricoltura senza insetti è un’agricoltura che muore. E purtroppo insetti come le api stanno scomparendo e mettono in serio pericolo l’impollinazione delle colture. Le api sono indispensabili per l’intero sistema ecologico. Senza l’impollinazione molte piante non possono fruttificare. Recentemente la vitalità degli alveari è diminuita. Cosa fare per migliorare le condizioni di vita e di produttività
Continua a leggere...Riceviamo e volentieri pubblichiamo Per la prima volta il Consorzio Tutela Vini Valpolicella sarà presente con un proprio stand al ProWein di Düsseldorf dal 24 al 26 marzo 2013. Una scelta di rappresentanza che segue il riconoscimento al Consorzio dell’erga omnes: un ruolo che lo porta ad agire non più solo nell’interesse dei propri soci, ma in maniera estesa di
Continua a leggere...Continuano gli appuntamenti organizzati in collaborazione fra Trentino Wine Blog e il ristorante Mas dela Fam di Ravina di Trento. Stesso format e stesso entusiasmo, per una serata tutta dedicata al Teroldego Rotaliano, il sovrano dell’autoctonismo trentino. Inizio del libero dibattito ad ore 17; seguirà degustazione di 6 etichette di Teroldego e cena preparata dallo Chef del ristorante Mas dela
Continua a leggere...Alla fine dello scorso gennaio l’Osservatorio nazionale alcol dell’Istituto superiore della sanità conferma che l’alcol è causa di 60 patologie correlate al suo consumo. Se è vero, come si legge sul Trentino del 19 marzo, che un consumo di modeste quantità di alcol riduce il rischio di malattie cardiache e del diabete di tipo 2, le stesse modeste quantità incrementano
Continua a leggere...Riceviamo, dall’Uffico Stampa della Provincia di Trento, e volentieri pubblichiamo ……………………. Cooperazione e ricerca scientifica: questi i temi emersi dai colloqui avuti nei giorni scorsi in Palestina, a Ramallah, dal presidente della Provincia autonoma di Trento Alberto Pacher con i ministri all’agricoltura e al lavoro dell’Autorità palestinese Wallid Assaf e Ahmed Madjalani, e con il consigliere del presidente Abu Mazen,
Continua a leggere...Caro Cosimo senior, della nostra querelle fra Grisenti e Schelfi non frega niente ad alcuno, esattamente come ci siamo stufati delle mene di quel migliaio di autonominati che stanno a Roma o di quella massa che manteniamo a Bruxelles. Il qualunquismo e l’apatia sono il peggio di tutto questo e allora va bene anche la zuffa su due squali da
Continua a leggere...Personaggi principali Viola Violante d’Ondariva: Narratrice Gianni Morgan Usai: Degustatore ribelle alla Jean-Paul Sarte Medardo: Assaggiatore integralista e reazionario Maggiore Jackson: Comandante dell’esercito di uomini lillipuziani Django: Assaggiatore-giustiziere Meglio un Gianni Morgan Usai oggi che un parruccone domani Le degustazioni invisibili II° episodio Di Viola Violante d’Ondariva – Mi infilarono in testa un cappuccio nero e mi spinsero in una macchina col
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