Qualche tempo (qui) fa avevamo dato risalto al lavoro di Andreas Maerz sulla Valle di Cembra, apparso sull’ultimo numero (4/2013) della prestigiosa rivista Merum. Degustazioni, viaggio di territorio ma anche parecchie riflessioni sul concetto di territorio e di territorialità che noi del blog condividiamo in pieno. Per questo,e immaginando di fare un servizio ai lettori, abbiamo commissionato all’amico Angelo Rossi
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