Il nuovo Master su compone di 6 lezioni ognuna accompagnata da una emozionante degustazione di 5 vini, e da una visita in cantina che permetterà di conoscere tutta la filiera di produzione, dall’uva alla bottiglia. [tag master of food,cantina sociale trento,slow food] Cosimo Piovasco da BordeauxÈ lo pseudonimo collettivo con cui fin dall’inizio sono stati firmati la maggior parte dei
Continua a leggere...Ingredienti Farina bianca 00 g 300, 3 uova Olio di oliva g 20, sale g 8 Una cipolla bianca, burro g 30 Panna liquida g 200 Gorgonzola g 120, noci sgusciate g 100 (dosi per sei persone) Procedimento Impastare la farina con le uova, l’olio, il sale. Coprire con pellicola. Lasciar riposare per tre ore. Formare le pappardelle. Tritare finemente
Continua a leggere...Cosimo Piovasco da BordeauxÈ lo pseudonimo collettivo con cui fin dall’inizio sono stati firmati la maggior parte dei post più trucidi e succulenti di Territoriocheresiste. Il nome è un omaggio al protagonista del Barone rampante, il grande capolavoro di Italo Calvino. Cosimo Piovasco, passa tutta la sua vita su un albero per ribellione contro il padre. Da lì, però, guadagna
Continua a leggere...E ora qualcuno spieghi. Racconti. Narri. Indaghi. Qualcuno ci faccia capire. Cosimo Piovasco da BordeauxÈ lo pseudonimo collettivo con cui fin dall’inizio sono stati firmati la maggior parte dei post più trucidi e succulenti di Territoriocheresiste. Il nome è un omaggio al protagonista del Barone rampante, il grande capolavoro di Italo Calvino. Cosimo Piovasco, passa tutta la sua vita su
Continua a leggere..."Come Flai Cgil del Trentino, abbiamo più volte ribadito che non è tanto fondamentale quale sarà l’assetto finale del sistema produttivo vitivinicolo all’interno del comparto cooperativo, …"Ma la CGIL ci è o ci fa? Cosimo Piovasco da BordeauxÈ lo pseudonimo collettivo con cui fin dall’inizio sono stati firmati la maggior parte dei post più trucidi e succulenti di Territoriocheresiste. Il
Continua a leggere...Post pre natalizio postato sulla pagina dell’Istituto Trento Doc.Le notizie sono notizie. Cosimo Piovasco da BordeauxÈ lo pseudonimo collettivo con cui fin dall’inizio sono stati firmati la maggior parte dei post più trucidi e succulenti di Territoriocheresiste. Il nome è un omaggio al protagonista del Barone rampante, il grande capolavoro di Italo Calvino. Cosimo Piovasco, passa tutta la sua vita
Continua a leggere...Questa mattina anche a me, che non ho mai allestito presepi in vita mia, è venuta voglia di farne uno. Poi non so se lo farò. Alla fine, sono sicuro, prevarrà in me il buon senso. Ma l’interpretazione filologica proposta dalla signora Francesca Aprone sul suo profilo Facebook e che ho letto fra un caffè e l’altro, devo dire che mi ha
Continua a leggere...Ogni tanto le buone notizie arrivano. Vino dell’Adamello, vero. Altro che essenza delle Dolomiti.LINK Cosimo Piovasco da BordeauxÈ lo pseudonimo collettivo con cui fin dall’inizio sono stati firmati la maggior parte dei post più trucidi e succulenti di Territoriocheresiste. Il nome è un omaggio al protagonista del Barone rampante, il grande capolavoro di Italo Calvino. Cosimo Piovasco, passa tutta la
Continua a leggere...Ingredienti – dosi per otto persone Farina bianca g 250, farina di ceci g 70 Lievito di birra g 25, acqua tiepida g 150, sale g 8 2 cotechini lessi Scalogni g 120, vino rosso g 300 Lenticchie piccole g 150 Procedimento Impastare le due farine con il lievito e l’acqua. A impasto quasi pronto, unire il sale. Lasciar riposare
Continua a leggere...Domenica prossima, il 28 dicembre alle quattro del pomeriggio, Chef Rubio, il volto televisivo di DMAX, sulla piazza del Mart di Rovereto, incontrerà i cuochi trentini e il vino autoctono lagarino (Marzemino, Enantio, Casetta). Uno show cooking per stomaci forti, ha già scritto qualcuno in rete. A questo evento aderisce convintamente anche Trentino Wine, così come ha fornito il suo
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