Alleanza dei cuochi Slow Food, Castel Noarna, Slow Food Condotta della Vallagarina Alto Garda e Osteria delle Tre Chiavi
presentano
Giovedì 23 ottobre 2014 ore 20,30
Cena dell’alleanza dei cuochi di slow food con i presidi
del trentino alto adige e non , accompata dai vini dell’azienda agricola “Castel Noarna” sasso di Nogaredo TN
con la partecipazione del produttore marco zani
Menù
Benvenuto con crostini assortiti a base di:
salmerino affumicato di preore (trota oro).
Radicchio dell’orso della noris prodotto dell’arca slow food
Pomodorini fiaschetto semisecchi di Torre guaceto (BR)
Antipasto
Sformatino di casolet della val di sole del casanova
Su cestino croccante al profumo di bosco e mugolio
primo piatto
torti e ritorti saltati con ragù di agnello della val di funes
secondo piatto
ciuiga del banale con pure’ di patate e broccolo di torbole
dessert
tiramisù al caffè di anterivo
(coltivato dalla comunita’ del cibo di terra madre)
Vini in accompagnamento alla cena :
Blanc de Blanc sboccatura in acqua
Salvanel / Sauvignon
Nosiola
Lagrein
Prezzo per la serata € 35,00 soci slow food e € 40,00 non soci
Ogni partecipante ricevera’ una pubblicazione edita da slow food
È lo pseudonimo collettivo con cui fin dall’inizio sono stati firmati la maggior parte dei post più trucidi e succulenti di Territoriocheresiste. Il nome è un omaggio al protagonista del Barone rampante, il grande capolavoro di Italo Calvino. Cosimo Piovasco, passa tutta la sua vita su un albero per ribellione contro il padre. Da lì, però, guadagna la giusta distanza per osservare e capire la vita e il mondo che scorrono sotto di lui.