[ dosi per sei persone ] Ingredienti Farina di mais bianco g 250, un litro di acqua Latte g 100, olio di oliva g 30 Salsiccia g 300 Un trito finissimo di rosmarino, salvia ed aglio g 10 Una cipolla, una carotina, una costa di sedano Champignon g 350, funghi secchi g 10 Passata di pomodoro g 200 Procedimento Versare
Continua a leggere...Ultimi giorni per prenotarsi! – Organizza il Circolo AUSTROSABAUDO Cosimo Piovasco da BordeauxÈ lo pseudonimo collettivo con cui fin dall’inizio sono stati firmati la maggior parte dei post più trucidi e succulenti di Territoriocheresiste. Il nome è un omaggio al protagonista del Barone rampante, il grande capolavoro di Italo Calvino. Cosimo Piovasco, passa tutta la sua vita su un albero
Continua a leggere...Pubblichiamo qui di seguito il resoconto del viaggio di studio, avvenuto lo scorso mese di giugno, organizzato dall’associazione enologi ed enotecnici italiani sezione del Trentino, in collaborazione con la FEM Istituto Agrario di San Michele, nelle zone del Chianti Classico coltivate a biologico. Ringraziamo la gentile organizzazione per averci concesso la pubblicazione di questo interessante resoconto redatto da Francesco Fellin, Antonio Patton, Alessandro Condini
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