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Chef Rubio e autoctoni lagarini
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SLOW FOOD, CHEF RUBIO E LE GIORNATE DEGLI AUTOCTONI
Ripartono sabato 13 dicembre, dalla Casa del Vicario di Avio (Trentino), le giornate degli autoctoni lagarini #territoriocheresiste, organizzate da SKYWINE TRENTINOVINO. Dopo la tappa di Isera, lo scorso fine settimana, durante la quale sono stati effettuati circa 8000 assaggi di Marzemino – 36 etichette e circa 30 produttori presenti -, saranno i vini da uve foja tonda e foja frastagliata, casetta ed enantio, a guadagnarsi la ribalta del self tasting lagarino.
Alla Casa del Vicario di Avio, nel centro storico del paese, a due passi dal Municipio, per tutto il giorno dalle 10 alle 24, saranno in esposizione e in libero assaggio 17 etichette di vini autoctoni della Bassa Lagarina trentina e veneta. Una mostra assaggio che riassume la totalità della produzione vinicola tratta da queste due varietà di uva. Durante tutta la giornata si potranno assaggiare liberamente tutte le bottiglie presenti e si potranno votare i vini preferiti, secondo un indice di piacevolezza.
Alla Casa del Vicario, sabato, anche il monologo Tralci di Guerra, spettacolo che sarà ripetuto per tre volte durante la giornata, di e con Francesca Aprone, accompagnata dal Coro Monte Vignol. Un lavoro teatrale ispirato alla tragedia della Grande Guerra e ambientato sotto i vigneti lagarini di Enantio e Casetta. Durante la giornata (ore 12 e 20) anche i laboratori Slow Food, curati dalla condotta della Vallagarina Alto Garda, dedicati al presidio slow Broccolo di Torbole, accompagnato al Pecorino di Farindola affinato nelle vinacce di Foja Tonda dall’artigiano casaro abruzzese Antonello Egizi e all’Affogato all’Enantio del Caseificio Sociale di Sabbionara. All’iniziativa collabora anche il comitato aviense di Uva e Dintorni.
Tutto questo, mentre in rete sulla piattaforma instagram, sono ormai un centinaio le immagini pubblicate con il tag #territoriocheresite, una rassegna fotografica on line, curata dall’associazione igerstrentino, che ha come obiettivo quello di valorizzare il territorio attraverso le immagini digitali. La rassegna si chiuderà il prossimo 15 dicembre. Confermata, sulla piazza del Mart il 28 dicembre, infine la chiusura del Festival degli autoctoni lagarini: special guest chef Gabriele Rubini meglio conosciuto come Chef Rubio, volto e braccia tatuate di DMAX
Tutto su www.trentinovino.it.
È lo pseudonimo collettivo con cui fin dall’inizio sono stati firmati la maggior parte dei post più trucidi e succulenti di Territoriocheresiste. Il nome è un omaggio al protagonista del Barone rampante, il grande capolavoro di Italo Calvino. Cosimo Piovasco, passa tutta la sua vita su un albero per ribellione contro il padre. Da lì, però, guadagna la giusta distanza per osservare e capire la vita e il mondo che scorrono sotto di lui.