Sulla web site di Slow Wine di oggi, compare un articolo firmato da Fabio Giavedoni, che riprende un titolo che avevamo usato su TWB qualche mese fa: Maledetti Autoctoni… . Che dire? Grazie a SW e a Giavedoni, per aver portato alla ribalta nazionale un tema che noi, da questa estrema periferia dell’Impero, cerchiamo di approfondire, alla meglio, da qualche
Continua a leggere...Queste parole mi sono tornate in mente l’altro giorno, sfogliando la pagina facebook di Enophilia, curata dal sommelier Andrea Aldrighetti. Le ripropongo anche qui. E’ una delle vie, una delle tante, per avvicinarsi al vino. Senza soggezione. Ma con amore. Espertissimo enologo (Corrado Piacentini, ndr), autore di studi originali e di esperienze memorabili, sia in laboratorio che in cantina, sulla chiarificazione
Continua a leggere...Riposto qui, fra gli articoli, un commento lasciato da un nostro affezionato lettore al post di ieri. Mi pare u ragionamento che merita una spazio tutto suo. di Tex Willer – Se non vogliamo lasciarci alle spalle il mito archetipico della perfezione dobbiamo far si che San Michele torni ad avere il suo ruolo fondamentale di trasferimento tecnologico, nel vero
Continua a leggere...“A noi ci ha rovinati il perfezionismo di San Michele: ci hanno insegnato a fare vini perfetti, da manuale, che però non tenevano mai conto del gusto in evoluzione del consumatore, del principio della bevibilità”. Sono le parole di un enologo di vaglia, che oggi ricopre un ruolo di primo piano nel sistema vinicolo cooperativo trentino, a proposito del successo
Continua a leggere...In questi giorni ho incontrato un sacco di gente. Un sacco di gente che ha letto il post di domenica sulle incomprensibili strategie di marketing di Consorzio Vini del Trentino.Tutti a dare ragione a Cosimo. Anche oggi, a pranzo, ho sentito un distinto signore seduto al tavolo accanto al mio – e di cui non faccio il nome per ovvi motivi – dire: “Sottoscrivo
Continua a leggere...contributo di Samanta Mela – Devo fare uno spettacolo il primo di agosto con tanto di sabba delle streghe e spulciando e cercando in un testo antico del 1897 che si intitola ARADIA – Il vangelo delle streghe – dettato dalla strega fiorentina Maddalena circa le usanze toscane in fatto di stregheria a Charles Godfrey Leland, ho trovato una cosa che mi
Continua a leggere...Tutto pronto per la Mostra del Müller Thurgau di Cembra. E la stampa ci informa che quest’anno il concorso “internazionale” ha assunto un taglio esclusivamente nazionale e soprattutto trentino. Nessuna etichetta straniera, poche quelle extra regionali. Perché? Forse la riflessione, che invocavo nel post dell’altro giorno, dovrebbe partire da qui. Da questo dato. Maybe. PS: per farsi un’idea dei volumi
Continua a leggere...Due note di degustazione al volo. Bottiglia di Mori Vecio Riserva 2009, stappata ora, quasi all’una di notte, per chiudere una giornata che ha dato qualche soddisfazione, soprattutto in serata. Bordolese classico prodotto da Concilio, la SpA commerciale di Volano (Tn), controllata da Cantina Sociale di Trento. Bottiglia storica del Trentino di classe, memoria indelebile di un Trentino enoico serio
Continua a leggere...Riceviamo e stra.volentieri pubblichiamo e ci aggiungiamo anche un sonoro … YUHUUUU —————————————————— COMUNICATO STAMPA nr. 1644 Sito internet: http://www.provincia.tn.it E-mail: uff.stampa@provincia.tn.it Trento, 30 giugno 2014 Ufficio Stampa Piazza Dante, 15 – 38100 Trento Tel. 0461/494614 – Fax 494615-16 Nel pomeriggio di oggi la firma davanti al notaio. Amministratore unico Paolo Manfrini TURISMO: COSTITUITA LA NEWCO TRENTINO MARKETING Mantiene il
Continua a leggere...di Massarello – La cronaca dei giorni scorsi ha rilanciato la vicenda della cantina La Vis con le polemiche in Giunta provinciale sulla concessione di un ennesimo aiuto finanziario per tentare di sanare una situazione che si trascina da oltre un lustro. Questa lungaggine la dice lunga sulla capacità di affrontare e risolvere. Ossia capacità di capire cos’è veramente successo
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