Dunque, la Camera di Commercio si rende disponibile ad elaborare le linee strategiche e a suggerire gli indirizzi per la promozione del settore vitivinicolo.Delle due l’una: O Camera di Commercio non si è ancora resa conto che nel frattempo Consorzio Vini del Trentino si è strutturato e legittimamente sta inseguendo i propri obiettivi. Oppure Camera di Commercio si è resa
Continua a leggere...Ingredienti 2 scalogni, burro g 30 ½ lt brodo vegetale, ½ lt latte intero Sale g 8, farina di mais g 100 Olio di oliva g 30, 3 spicchi di aglio Polpa di trota salmonata g 200 Un mazzetto di prezzemolo, un uovo Un porro, bietoline g 150 (ingredienti per 4 persone) Procedimento Pelare gli scalogni, tagliarli in fette sottilissime.
Continua a leggere...Questi qui assomigliano a quelli che, nel nostro piccolo, passano la giornata a contrattare Pinot Grigio. E all’ora dell’aperitivo poetizzano su territorio e dintorni Cosimo Piovasco da BordeauxÈ lo pseudonimo collettivo con cui fin dall’inizio sono stati firmati la maggior parte dei post più trucidi e succulenti di Territoriocheresiste. Il nome è un omaggio al protagonista del Barone rampante, il
Continua a leggere...Intervista a Salvatore Ivan Italiano, coordinatore progetto “USA SUBITO!”, a cura di Gianni “Morgan” Usai Siamo con Ivan Salvatore Italiano coordinatore del progetto: USA SUBITO!Un progetto molto articolato di apertura e permanenza nel mercato USA per il settore vinicolo. Gli abbiamo rivolto alcune domande : La Crisi si combatte andando negli USA? La crisi si combatte aprendo nuovi mercati tra
Continua a leggere...L’associazione ONAV – Sezione di Trento ti comunica che il prossimo lunedì 12 febbraio 2015 alle h.20.00 avrà inizio il corso: CORSO PER ASSAGGIATORI DI VINO 2015 Sono aperte le iscrizioni per il nuovo CORSO PER ASSAGGIATORI DI VINO 2014 organizzato dalla Sezione Onav di Trento Il corso avrà inizio il 12 febbraio 2015. Si articolerà in 18 lezioni teorico-pratiche, con
Continua a leggere...Il 17 gennaio a Rovereto in degustazione i vini trentini premiati dalla Guida 2015 dell’Associazione Italiana Sommelier Inizia un nuovo anno di impegno per l’Associazione Italiana Sommelier del Trentino, con un appuntamento che corona un lavoro lungo e impegnativo, finalizzato alla valutazione dei migliori vini italiani e trentini. È stata pubblicata infatti, dopo mesi di lavoro, la Guida Vitae 2015,
Continua a leggere...Questa immagine è stata pubblicata un paio di giorni fa sulla pagina FB dell’Istituto TRENTO DOC. Il messaggio che vuole trasmettere è abbastanza chiaro: il metodo classico di TRENTO si può abbinare a tutto pasto e con tutti i pasti, dai dolci alla carne, dal pesce alla pasta. Niente di nuovo: questa è la strategia di marketing adottata da qualche
Continua a leggere...Ma ve la ricordate la vecchia, cara, dolce, rassicurante, stupidissima e anonima bottiglia scura che per alcuni anni i gazzettieri del TRENTODOC si sono portati a spasso come una madonna pellegrina per fiere e sagre, con la faccia di quelli che non sapevano nemmeno cosa stavano facendo? Beh, ve lo confesso: a me, ora che non c’è più, quella bottiglia manca
Continua a leggere...E ora la notizia è arrivata anche in Trentino. Chissà che non si apra un dibattito trasparente e schietto. Alla luce del sole, non all’ombra di Palazzo TuttaFrutta. Cosimo Piovasco da BordeauxÈ lo pseudonimo collettivo con cui fin dall’inizio sono stati firmati la maggior parte dei post più trucidi e succulenti di Territoriocheresiste. Il nome è un omaggio al protagonista
Continua a leggere...Ingredienti Patate g 750 Vino bianco g 30, una foglia di alloro Una carota, una cipolla, una costa di sedano Stoccafisso ammollato g 900 Burro g 50, grana g 50, 2 uova Un peperoncino, un limone Procedimento Lessare le patate con buccia in abbondante acqua salata. Nel mentre preparare un brodo aromatizzato con il vino, l’alloro, la carota, la cipolla,
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