San Lorenzo, Rossara, Pavana, Negrara, Peverella, Lagarino… e numerosi altri: nomi di vitigni che oggi ci dicono poco o nulla, ma che costituivano buona parte della base ampelografia del Trentino di fine ‘800, prima della comparsa della fillossera e dell’annessione del Trentino all’Italia. Oggi alcuni di questi vitigni sono coltivati in areali limitati, testimonianze e in qualche caso reliquie di
Continua a leggere...Vongole e San Daniele, la gastronomia trentina a EXPO2015 sotto l’egida di eataly Cosimo Piovasco da BordeauxÈ lo pseudonimo collettivo con cui fin dall’inizio sono stati firmati la maggior parte dei post più trucidi e succulenti di Territoriocheresiste. Il nome è un omaggio al protagonista del Barone rampante, il grande capolavoro di Italo Calvino. Cosimo Piovasco, passa tutta la sua
Continua a leggere...