(continua) – La settimana scorsa si è riunito il gruppo del CAD per il secondo assaggio. Abbiamo riparlato dei commenti sul prezzo di acquisto del semilavorato. Si è accesa una discussione fra di noi, tutti abbastanza contrari a parlare del prezzo di acquisto perché questa polemica è evidentemente orientata a tirare in ballo la cantina. Argomento che non ci interessa.
Continua a leggere...Cocktail con grappa accompagnano la selezione del 33° Premio Alambicco d’Oro Il mondo dei cocktail incontra gli aromi e i profumi della grappa in un aperitivo ‘spiritoso’ e insolito che accompagnerà la prima giornata della selezione per il 33esimo Premio Alambicco d’Oro. L’appuntamento, intitolato ‘Armonie di Grappe’ e aperto al pubblico, è per sabato 16 aprile, a partire dalle ore
Continua a leggere...E se avesse ragione lui. Se… Gualtiero Marchesi:«Non tocco alcol da 17 anni, che devo fare, il vino mi fa schifo» Cosimo Piovasco da BordeauxÈ lo pseudonimo collettivo con cui fin dall’inizio sono stati firmati la maggior parte dei post più trucidi e succulenti di Territoriocheresiste. Il nome è un omaggio al protagonista del Barone rampante, il grande capolavoro di
Continua a leggere...In occasione della festa del papà Sabato 19 Marzo 2016 Pietro Pancheri, titolare dell’Azienda Agricola Laste Rosse di Romallo, ha presentato il nuovo nato della famiglia il “Laste Rosse Metodo Classico Brut”. Trattasi di uno spumante Metodo Classico, un blanc de noirs da uve Groppello provenienti dalla 3° sponda del Lago di Santa Giustina, 36 mesi sui lieviti, annata 2012,
Continua a leggere...LA CONFRATERNITA DI BACCO IL RISTORANTE CA’ DEI BOCI incontrano L’AZIENDA AGRICOLA CA’ RUGATE DI MONTECCHIA DI CROSARA (VR) e IL GRUPPO PARTESA DI LAVIS (TN) Un incontro gastronomico nel periodo carnevalesco è una tradizione per la Confraternita di Bacco. Quest’anno, qui al ristorante Ca’ dei Boci del Romantik Hotel Posta dal 1899 del nostro chef Achille Leonardelli, abbiamo avuto
Continua a leggere...Sono state oltre duecento, questo pomeriggio, le persone che hanno partecipato al Rito della spremitura delle uve appassite di Nosiola, che ha avuto luogo a Santa Massenza presso l’Azienda Agricola e Distilleria Francesco Poli. Una pratica che da secoli avvia la produzione del Trentino Doc Vino Santo e che consiste nel raccogliere i grappoli sistemati sui graticci nel mese di
Continua a leggere...Non fosse stato per i recenti dati sulla distribuzione del vino nella GDO nazionale ripresi anche dal blog, il fascicolo della Coop trentino “la convenienza dal 18 al 29 marzo” avrebbe fatto la fine di tutta la carta che riempie la bussola. Invece la pagina che propone i vini di Pasqua mi pare un manifesto dell’esistente che merita un commento.
Continua a leggere...Ripubblico l’intervento che Massarello, il più apprezzato fra gli autori di Trentino Wine, oggi ha pubblicato sul sito di SLOW WINE, a margine di una fantasiosissima ricostruzione dello scandalo metanolo che a metà degli anni Ottanta sconvolse e rivoluzionò il mondo del vino italiano. La ricostruzione in stile cazzaro-grillista che oggi ne danno i fighettisssimi intellettuali di Slow Wine, assomiglia molto alla
Continua a leggere...Grazie a NewOne Italia e all’amico Calogero Cammarata, da qualche giorno il blog (trentinowine.info) può essere raggiunto anche dall’indirizzo www.trentinowine.it. Dietro questo dominio, messo a disposizione gratuitamente dall’azienda roveretana, c’è tanta tecnologia e soprattutto c’è tanto spazio. Per il momento la usiamo come specchio del blog, ma abbiamo in serbo di mettere sul dominio .it qualcosa di nuovo, magari in
Continua a leggere...Credo di aver bisogno dell’aiuto di un tecnico, di un enologo, di un esperto vero, perché fra polifenoli, antociani, residuo zuccherino, estratto non riduttore, gradazione minima naturale, solforosa libera e totale, faccio fatica a districarmi. Ho bisogno di qualcuno di buona volontà che mi spieghi bene le cose e mi faccia capire quello che non capisco. Per esempio, scorrendo la
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