I Romani esportarono la coltivazione della vite in tutto il loro Impero, permettendo così la diffusione su vastissima scala di alcuni vitigni. L’uva Raetica (o Rhaetica) fu certamente uno dei vitigni più diffusi dell’epoca a partire dalla Rezia (quella parte dell’Impero corrispondente alla zone attualmente suddivisa fra Svizzera, Austria occidentale, Tirolo e parte della Lombardia).
La Valtellina con il suo asse vallivo est-ovest e la sua esposizione del versante nord al sole per buona parte del giorno fu individuata come areale ideale per la coltivazione della vite fin dai tempi dell’ impero romano
ONAV TRENTO ORGANIZZA E PROPONE PER IL GIORNO SABATO 28 MAGGIO 2016 UNA GIORNATA DI USCITA CON VISITA DIDATTICA DI CASEIFICIO, CANTINE VINIFICAZIONE E DEGUSTAZIONE VINI OTTENUTI DALLE MIGLIORI UVE DI NEBBIOLO CHIAVENNASCA COLTIVATE IN MANIERA EROICA SUI TERRAZZAMENTI ESPOSTI AL SOLE DELLA VALTELLINA
QUESTO IL PROGRAMMA DELLA GIORNATA:
PARTENZA ORE 05.30 AM piazzale uscita autostradale Rovereto sud
PARTENZA ORE 05:50 AM piazzale uscita autostradale Trento sud
ORE 10.00 VISITA CASEIFICIO LATTERIA SOCIALE DI CHIURO
ORE 11.00 VISITA CANTINE NINO NEGRI CON ENOLOGO CASIMIRO MAULE
ORE 12.00 DEGUSTAZIONE CON ENOLOGO CASIMIRO MAULE
VINI delle Cantine Nino Negri con assaggio di pane di segale e formaggi offerti da Latteria Sociale di Chiuro e salamino
Rosso di Valtellina DOC 2014
Quadrio DOCG 2013
Grumello Sassorosso DOCG 2013 + annata vecchia
Sfursat Carlo Negri DOCG 2011
ORE 13.30 PRANZO RISTORANTE CERERE
Bresaola con rucola e grana
Sciatt con cicorino
Risotto al Sassella e Casera
Arrosti misti della casa con contorni
Sorbetto alla mela verde
due vini tipici in abbinamento al pranzo
Chiavennasca bianco IGT 2015
Grumello Cerere DOCG 2012
caffè
ORE 15.30 VISITA AZIENDA AGRICOLA GIANATTI GIORGIO
ORE 16:30 prevista partenza per rientro
ORE 20:30 PREVISTO ARRIVO A TRENTO SUD
ORE 20:50 PREVISTO ARRIVO A ROVERETO SUD
COSTO USCITA PARI A 80 € A PERSONA, SOCI ONAV 70€ A PERSONA, pagamento quota durante viaggio di andata
PRENOTAZIONE INVIANDO MAIL A trento@onav.it
SPECIFICANDO NOME E COGNOME , SE SOCIO E PUNTO DI PARTENZA SE ROVERETO SUD O TRENTO SUD
POSTI LIMITATI A 40 PERSONE, SI PREGA QUINDI PER CHI FOSSE INTERESSATO DI PRENOTARSI AL PIU’ PRESTO
Giornalista e blogger con uno sguardo curioso, e a volte provocatorio, verso la politiche agricole; appassionato di vino, animatore di degustazioni fra amici e di iniziative a sfondo enologico, è tra i fondatori di Skywine – Quaderni di Viticultura e di Trentino Wine. Territorialista, autoctonista e anche un po’ comunista. Insomma contiene moltitudini e non se ne dispiace!
Bell'Organizzazione ONAV, molto attiva e sempre con attività interessanti.
Peccato che non vi siano altrettante associazioni così impegnate nella promozione della cultra del vino.
Già…è vero… e allora andiamo tutti in Valtellina….con gli Onavisti….