Non erano trascorse nemmeno 24 ore da quando, venerdì, l’assessore all’Agricoltura della Provincia di Trento Michele Dallapiccola, si faceva immortalare, felicemente, e sorridente, fra gli scaffali di un grande supermercato nell’atto sacralizzato – dai fotografi e dai gazzettieri di regime – di benedire l’ingresso del biologico (locale) trentino nella GDO: ieri il quotidiano L’Adige rilanciava la notizia dell’apertura, con orario
Continua a leggere...Non so se il biologico (certificato) sia un valore. Il dibattito mi pare sia aperto. Almeno nell’ambito del vino, dove molti produttori di prestigio e di reputazione hanno scelto altri strumenti per garantire la salubrità dei loro prodotti presso i consumatori (mi viene in mente la scelta di VINNATUR). Ad ogni modo, ieri, l’assessore all’Agricoltura (e al Turismo) della Provincia
Continua a leggere...Erbusco (BS), 12 agosto 2016 – Da oggi la Franciacorta dà il via alla vendemmia a partire dai vigneti del versante sud del Monte Orfano, dove la raccolta di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco è sempre anticipata rispetto alle zone più centrali, grazie al particolare microclima che le contraddistingue. “La situazione in Franciacorta è molto disomogenea quest’anno, per via
Continua a leggere...Sala piena, oltre 200 persone, come era prevedibile, ieri in aula magna dell’Istituto Agrario di San Michele, per l’appuntamento con gli attori del biologico vitivinicolo trentino. A fare gli onori di casa il dottor Enzo Mescalchin, che ha sottolineato la tendenza espansiva del biologico in Trentino. Sotto accusa, invece, i temuti ditiocarbammati, colpevoli di causare nell’uomo malattie inguaribili, sebbene siano utilizzati
Continua a leggere...La notizia la ha diffusa questa mattina il quotidiano L’Adige: Slow Food ha deciso di sospendere due dei tre salumi trentini a cui era stato attribuito lo status di presidio: Luganega e Mortandela. Il provvedimento nasce dalla constatazione che una parte della produzione dei due insaccati è legata a carne non trentina, contravvenendo al disciplinare slow. Qualcosa funziona, finalmente, anche
Continua a leggere...Detto anche “oro bianco”, il latte è ricco di sostanze vitali che contribuiscono ad una dieta sana soprattutto in giovane età. Proteine, vitamine A e B, calcio, fosforo e zinco. Per un latte migliore è necessario che le mucche siano felici: mila si avvale della produzione giornaliera delle sue 35.000 mucche (una media di 12 per ogni contadino mila) che
Continua a leggere...Dallapiccola: “Convivere con l’orso è un dovere”. E per fortuna qualcuno lo dice apertamente. #territoricheresiste Tiziano BianchiGiornalista e blogger con uno sguardo curioso, e a volte provocatorio, verso la politiche agricole; appassionato di vino, animatore di degustazioni fra amici e di iniziative a sfondo enologico, è tra i fondatori di Skywine – Quaderni di Viticultura e di Trentino Wine. Territorialista,
Continua a leggere...“Allora, mi hanno detto che non hai più paura dell’orso” “Chi te lo ha detto? Non è vero: continuo ad essere preoccupato per le mie pecore” “Mi hanno detto che l’assessore ti ha tranquillizzato” “Non è vero, l’assessore non mi ha tranquillizzato” “Posso chiederti una cosa? Ma come le proteggi le tue pecore?” “Con il recinto elettrico che mi ha
Continua a leggere...Medaglia, medaglia, medaglia. Per il Trentino. E alle spalle il banner dell Alto Adige #seguirabrindisi Tiziano BianchiGiornalista e blogger con uno sguardo curioso, e a volte provocatorio, verso la politiche agricole; appassionato di vino, animatore di degustazioni fra amici e di iniziative a sfondo enologico, è tra i fondatori di Skywine – Quaderni di Viticultura e di Trentino Wine. Territorialista,
Continua a leggere...RAGGIUNTA UN’INTESA SULLA PRODUZIONE DI ASTI DOCG E MOSCATO D’ASTI DOCG PER LA VENDEMMIA 2016 Si è tenuto il 4 agosto 2016, presso la sede operativa del Consorzio per la Tutela dell’Asti, un incontro che ha visto coinvolti una rappresentanza delle case spumantiere, vinificatori e cantine cooperative, alla presenza delle organizzazioni professionali Coltivatori Diretti, CIA e Confagricoltura e delle associazioni
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