Ha un colore intenso e impenetrabile. Catramoso, quasi. Da classicissimo Rotaliano di razza. Al naso di ti accoglie subito con una zaffata intensa di fondi di caffè che ammaliano e stregano. Poi si stempera in sentori di prugna molto matura e poi di polvere sottile. In bocca, la frutta rossa e ancora molto matura è polposa, quasi masticabile. Ma sono
Continua a leggere...Il Soave: tempo di guide, tempo di vendemmia Buoni posizionamenti per la denominazione veronese nella guida “I Vini d’Italia 2017″ edita da l’Espresso e nella “Guida essenziale ai vini d’Italia 2017” di Daniele Cernilli. Il lavoro di squadra tra Consorzio e produttori fa poi volare il Soave nella guida Slow Wine, edita da Slow Food Comunicato Stampa n°54/2016 del Consorzio
Continua a leggere...Accanto ai grandi classici bordolesi trentini, ci sarà anche il nuovissimo, e buonissimo, Fuflus 2011 Vallarom, bordolese eretico bio – vegan (contiene anche una quota di Syrah) IGT Vallagarina, alla degustazione, in abbinamento con i formaggi di malga, di Palazzo Roccabruna giovedì 27 ottobre, organizzata da ONAV. Qui di seguito la carta della degustazione VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. ROSSO FAYE 2011
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