Sono il Brut TRENTO Balter (antipasto), il Pinot Grigio Petramontis Villa Corniole (primo piatto), il Pinot Nero EnOpere di Sociale Aldeno (secondo piatto) e il San Matim di Grigoletti (dessert), i quattro vini selezionati per gli abbinamenti con il menu a base di castagne dello chef stellato dell’Orso Grigio Cristian Bertol. Fra i distillati è stata scelta la grappa di
Continua a leggere...Sul terzo numero del periodico MilleVigne del 2016 diretto da Maurizio Gily, e arrivato oggi nella cassetta delle lettere, leggo di una pubblicazione molto interessante che voglio proporvi e che ha come titolo: Cooperatore e imprenditore: testimonianze di successo. Il successo di una cooperativa non dipende solo dalle capacità della sua “governance” (che sono comunque fondamentali), ma anche dalla somma
Continua a leggere...L’associazione ONAV delegazione di Trento comunica che sono aperte le iscrizioni per il prossimo corso assaggiatori di vino di primo livello per l’annata 2016. Il corso avrà inizio il giorno mercoledì 16 novembre2016 per concludersi a circa metà febbraio 2017. Si articolerà in 18 lezioni teorico-pratiche, con frequenza settimanale, Lunedì e Mercoledì sera dalle ore 20.00 alle ore 22.30 presso il palazzo Trautsmanadorf via del
Continua a leggere...Giovedì 27 ottobre, in concomitanza delle serate dedicate ai vini bordolesi, ad ore 19 presso Palazzo Roccabruna a Trento, si svolgerà una serata di didattica e degustazione condotta da Onav con due prodotti appartenenti alle eccellenze trentine: bordolesi e formaggi d’alpeggio. La serata prevede in un primo momento una breve didattica con l’ assaggio di 6 vini e la degustazione di
Continua a leggere...Sempre sul pezzo gli amici alto atesini, quando si tratta di promuovere la filiera agroalimentare territoriale. Ed è così che il loro Speck IGP è diventato anche un francobollo, stampato in 600 mila esemplari. Due baffe di speck in primo piano, sullo sfondo una veduta del paese di Santa Maddalena Funes sovrastato dal gruppo montuoso delle Odle, e in
Continua a leggere...Sarà presentato sabato mattina il disegno di legge provinciale a firma Lorenzo Baratter per la promozione del volontariato rurale di montagna, sull’esempio di quello che già da vent’anni accade in Alto Adige. In provincia di Bolzano, infatti, è attiva un’organizzazione che mette in contatto circa 2.000 volontari all’anno con aziende agricole di montagna bisognose di aiuto, dando la precedenza a
Continua a leggere...Fresca fresca dagli Stati Uniti: sugli scaffali della GDO si fa differenza fra vino italiano e vino siciliano. Un po’ come il questionario in uso a Londra per distinguere fra gli studenti italiani e quelli siciliani e napoletani. Ma glielo avrà spiegato Renzi ad Obama che la Sicilia è un pezzo d’Italia e non una colonia yankee? Anche per il vino si attende
Continua a leggere...GIGANTI DI LANGA: GENERAZIONI DI VIGNAIOLI A CONFRONTO Vignaioli si nasce o si diventa? Cinque vignaioli raccontano il loro rapporto con il territorio. Domenica 20 novembre a Villa Quaranta, Pescantina (VR) Vignaioli si nasce o si diventa? A questa domanda cercherà di dare risposta il convegno in programma domenica 20 novembre 2016 alle ore 12 a Villa Quaranta di Pescantina
Continua a leggere...Questa è la giusta fine di un vino senza territorio. Cosimo Piovasco da BordeauxÈ lo pseudonimo collettivo con cui fin dall’inizio sono stati firmati la maggior parte dei post più trucidi e succulenti di Territoriocheresiste. Il nome è un omaggio al protagonista del Barone rampante, il grande capolavoro di Italo Calvino. Cosimo Piovasco, passa tutta la sua vita su
Continua a leggere...Sono sei i grandi vini (Super Tre Stelle) trentini secondo la Guida Veronelli 2017. Tre su sei sono Metodo Classico. Tutto sommato, scelte condivisibili e molto classiche. Forse perfino scontate. Nessuna segnalazione per il Trentino, invece, nella sezione Grandi Esordi (una per l’Alto Adige: Alto Adige Bianco Appius 2011, Cantina Produttori San Michele Appiano) Tiziano BianchiGiornalista e blogger con uno
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