Non c’era tantissima gente alla serata organizzata dalla FISAR Milano con il produttore di birra Oliviero Giberti, ed è un peccato, perché le birre erano buone e l’incontro è stato interessante. Il birrificio “Birra 100 venti” è un piccolo birrificio, una brewfirm, cioè un birrificio non di proprietà del produttore. Il nome deriva dai 120 euro investiti dai primi quattro
Continua a leggere...Avio Palazzo Venturi – 26 novembre 2016: l’intervento di Albino Armani Tiziano BianchiGiornalista e blogger con uno sguardo curioso, e a volte provocatorio, verso la politiche agricole; appassionato di vino, animatore di degustazioni fra amici e di iniziative a sfondo enologico, è tra i fondatori di Skywine – Quaderni di Viticultura e di Trentino Wine. Territorialista, autoctonista e anche un
Continua a leggere...La giornata di sabato 26 novembre, dedicata alle Ambrusche, è stata trasmessa quasi interamente in streaming via Facebook da palazzo Venturi ad Avio. Riporto qui il filmato delle prime due ore del convegno. Tiziano BianchiGiornalista e blogger con uno sguardo curioso, e a volte provocatorio, verso la politiche agricole; appassionato di vino, animatore di degustazioni fra amici e di iniziative
Continua a leggere...Il marketing non guarda in faccia alcuno. E soprattutto ha il pelo alto così sullo stomaco e quando si tratta di riempire il portafogli gli scrupoli diventano solo un lusso per il giorno dopo. Erano passate poche ore dalla diffusione della notizia delle sregolate notti newyorkesi di Lapo Elkann e una nota enoteca on line italiana aveva già confezionato una pelosa
Continua a leggere...A meno di un anno dall’intervista che abbiamo pubblicato nel post precedente – e risalente al giugno 2014 -, nel gennaio 2015 il maître à penser della DOC TRENTO, Enrico Zanoni, per fortuna mostrava di aver cambiato idea. E recuperava il concetto di territorio come asset fondamentale per la costruzione della reputazione e della notorietà della denominazione. Dal minuto 4.45
Continua a leggere...Enrico Zanoni, presidente di Istituto Trento Doc, e direttore di Cavit, fa lezione di marketing del vino. Esemplare. Interessante e istruttivo dal minuto 1,40 in poi: nella spumantistica territorio e denominazione conterebbero poco. Conterebbe molto di più il brand aziendale. Ecco spiegata, in meno di un minuto, la linea politica a cui si ispira la gestione zanoniana della Doc Trento.
Continua a leggere...Lo scrittore, Camine Abate, non lo presento, perché lo conoscono tutti (comunque qui qualche informazione) e il ristarante, il Bosco dei Pini Neri, nemmeno perché è quasi altrettanto conosciuto (qui però c’è una bella autopresentazione). Comunque, se venerdì sera siete in zona Rovereto, o non lo siete ma siete disposti a farvi un po’ di strada, e avete voglia di cenare
Continua a leggere...Per chi volesse fare un ripasso veloce e allo stesso tempo abbastanza approfondito del settore spumantistico in Trentino, metto a disposizione per il download questo volumetto in formato PDF pubblicato dall’Accademia Italiana dela Vite e del Vino e dalla Fondazione Mach (2012) e curato da Luciano Groff: La spumantistica trentina: storia, attualità e prospettive. La lettura, agile, consente di farsi
Continua a leggere...Giovedì 1° dicembre al Casinò di Arco presentazione della pubblicazione edita da FEM “IL TRENTINO OLEARIO”, RIVIVE IL MANOSCRITTO DEL PROFESSOR HUGUES (s.c.) Fresca di stampa una nuova pubblicazione edita dalla Fondazione Edmund Mach e curata dal tecnico Franco Michelotti. Si tratta del manuale “Il Trentino oleario”, trascrizione dell’opera inedita “Trentino oleario: Principi generali di Elaiografia e Monografia dell’olivo e
Continua a leggere...Joško Gravner presenta il Pinot Grigio Riserva 2006. Un vino in purezza realizzato in edizione limitata – solo 1500 bottiglie – che chiude un cerchio nella storia di Gravner, e si prepara ad aprirne uno nuovo. Al Pinot Grigio 2006, infatti, seguiranno solo il 2007, 2009 e 2011 perché il vigneto Njiva da cui proviene, è stato espiantato a fine
Continua a leggere...