Le Ambrusche della Vallagarina, trentina e veneta, esistono. E soprattutto resistono. O almeno ci provano. La giornata dello scorso sabato ad Avio (26 novembre 2016 – Palazzo Venturi), durante la quale insieme ad alcuni produttori, sono intervenuti i ricercatori della FEM – Fondazione Edmund Mach, ha permesso di farsi un’idea di queste varietà, tradizionalmente chiamate Ambrusche: Foglia Frastagliata (Enantio), Foja Tonda
Continua a leggere...Caratterizzazione enologica e possibile e possibile valorizzazione del Lambrusco foglia frastagliata e Casetta,varietà iconiche della Bassa Vallagarina a cura di Luciano Groff e Giorgio Nicolini FEM – FONDAZIONE EDMUND MACH Centro di Trasferimento Tecnologico Avio – Palazzo Venturi – 26 novembre 2016 #ambrusche2016 Tiziano BianchiGiornalista e blogger con uno sguardo curioso, e a volte provocatorio, verso la politiche agricole; appassionato
Continua a leggere...Per una storia delle Ambrusche, immagini dal passato a cura di Francesco Penner FEM – FONDAZIONE EDMUND MACH Centro di Trasferimento Tecnologico Avio, palazzo Venturi – 26 novembre 2016 Tiziano BianchiGiornalista e blogger con uno sguardo curioso, e a volte provocatorio, verso la politiche agricole; appassionato di vino, animatore di degustazioni fra amici e di iniziative a sfondo enologico, è
Continua a leggere...Origini genetiche dei vitigni Lambrusco a foglia frastagliata, Casetta e Lambruscone a cura di M. Stella Grando Fem – Fondazione Edmund Mach Unità di Ricerca Genetica e miglioramento genetico della vite Avio di Trento, 26 novembre 2016 – Palazzo Venturi – Giornata delle Ambrusche Tiziano BianchiGiornalista e blogger con uno sguardo curioso, e a volte provocatorio, verso la politiche agricole;
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