Le Ambrusche della Vallagarina, trentina e veneta, esistono. E soprattutto resistono. O almeno ci provano. La giornata dello scorso sabato ad Avio (26 novembre 2016 – Palazzo Venturi), durante la quale insieme ad alcuni produttori, sono intervenuti i ricercatori della FEM – Fondazione Edmund Mach, ha permesso di farsi un’idea di queste varietà, tradizionalmente chiamate Ambrusche: Foglia Frastagliata (Enantio), Foja Tonda
Continua a leggere...Caratterizzazione enologica e possibile e possibile valorizzazione del Lambrusco foglia frastagliata e Casetta,varietà iconiche della Bassa Vallagarina a cura di Luciano Groff e Giorgio Nicolini FEM – FONDAZIONE EDMUND MACH Centro di Trasferimento Tecnologico Avio – Palazzo Venturi – 26 novembre 2016 #ambrusche2016 Tiziano BianchiGiornalista e blogger con uno sguardo curioso, e a volte provocatorio, verso la politiche agricole; appassionato
Continua a leggere...Per una storia delle Ambrusche, immagini dal passato a cura di Francesco Penner FEM – FONDAZIONE EDMUND MACH Centro di Trasferimento Tecnologico Avio, palazzo Venturi – 26 novembre 2016 Tiziano BianchiGiornalista e blogger con uno sguardo curioso, e a volte provocatorio, verso la politiche agricole; appassionato di vino, animatore di degustazioni fra amici e di iniziative a sfondo enologico, è
Continua a leggere...Origini genetiche dei vitigni Lambrusco a foglia frastagliata, Casetta e Lambruscone a cura di M. Stella Grando Fem – Fondazione Edmund Mach Unità di Ricerca Genetica e miglioramento genetico della vite Avio di Trento, 26 novembre 2016 – Palazzo Venturi – Giornata delle Ambrusche Tiziano BianchiGiornalista e blogger con uno sguardo curioso, e a volte provocatorio, verso la politiche agricole;
Continua a leggere...Casetta (Foja Tonda): recupero e valorizzazione della biodiversità di un antico vitigno a cura di Tiziano Tomasi Fem – Fondazione Edmund Mach Unità di Ricerca Genetica e miglioramento genetico della vite Avio di Trento, 26 novembre 2016 – Palazzo Venturi – Giornata delle Ambrusche Tiziano BianchiGiornalista e blogger con uno sguardo curioso, e a volte provocatorio, verso la politiche agricole; appassionato di vino, animatore di
Continua a leggere...Queste sono le cose che mi piacciono già sulla carta. Ancora prima di averle viste e vissute. Sto parlando di Bollicine a Palazzo (Salorno, venerdì 16 dicembre 2016). Il palazzo è l’An der Lan, nel centro del grazioso borgo alto atesino in via S. Andrea 3 e i Metodo Classico sono quelli prodotti da 14 maison spumantistiche, sette del Trentino e
Continua a leggere...Correte, correte alla Coop: tutto il buon vino del mondo a prezzi imbattibili. Per far posto alla nuova annata, cantine e GDO svuotano i magazzini. Il territorio non resiste, la denominazione neppure ma il brindisi seguirà di sicuro.#seguirabrindisi . Cosimo Piovasco da BordeauxÈ lo pseudonimo collettivo con cui fin dall’inizio sono stati firmati la maggior parte dei post più trucidi
Continua a leggere...Non c’era tantissima gente alla serata organizzata dalla FISAR Milano con il produttore di birra Oliviero Giberti, ed è un peccato, perché le birre erano buone e l’incontro è stato interessante. Il birrificio “Birra 100 venti” è un piccolo birrificio, una brewfirm, cioè un birrificio non di proprietà del produttore. Il nome deriva dai 120 euro investiti dai primi quattro
Continua a leggere...Avio Palazzo Venturi – 26 novembre 2016: l’intervento di Albino Armani Tiziano BianchiGiornalista e blogger con uno sguardo curioso, e a volte provocatorio, verso la politiche agricole; appassionato di vino, animatore di degustazioni fra amici e di iniziative a sfondo enologico, è tra i fondatori di Skywine – Quaderni di Viticultura e di Trentino Wine. Territorialista, autoctonista e anche un
Continua a leggere...La giornata di sabato 26 novembre, dedicata alle Ambrusche, è stata trasmessa quasi interamente in streaming via Facebook da palazzo Venturi ad Avio. Riporto qui il filmato delle prime due ore del convegno. Tiziano BianchiGiornalista e blogger con uno sguardo curioso, e a volte provocatorio, verso la politiche agricole; appassionato di vino, animatore di degustazioni fra amici e di iniziative
Continua a leggere...