Si è conclusa verso mezzogiorno l’audizione pubblica, convocata in Camera di Commercio, per la revisione del disciplinare TRENTINO DOC. Folta la rappresentanza delle aziende vinicole presenti all’incontro, a cui si sono aggiunti il gruppo degli amministratori locali, le cui municipalità aderiscono all’associazione nazionale Città del Vino. La riforma, così come è stata elaborata da Consorzio Vini, ora è pronta per l’esame ministeriale. L’iter
Continua a leggere...Il benessere a tavola con la garanzia di alimenti controllati e in sintonia con il territorio di produzione è il concetto che sta alla base dell’attuale cultura del cibo e di cui Mila, il nostro nuovo cliente, si fa promotrice. Tutto inizia con il latte, quello dell’Alto Adige. E dal latte nasce Mila: il nome stesso infatti è l’unione di
Continua a leggere...Un amico di Trentino Wine Blog entra nella Wine Power List 2016, redatta ogni anno da Cronache di Gusto: è Paolo Castelletti, originario della Terra dei Forti veronese e oggi direttore generale di Unione Italiana Vini. Complimenti Paolo! Tiziano BianchiGiornalista e blogger con uno sguardo curioso, e a volte provocatorio, verso la politiche agricole; appassionato di vino, animatore di
Continua a leggere...Ti ringrazio Tiziano per i complimenti così generosi che hai espresso nei miei confronti, specialmente quando scrivi “fai anche troppo”. Posso chiederti dov’è il troppo? Ti darei ragione se, per esempio, avessimo davanti agli occhi le relazioni di direttori di cantina (anche in forma anonima magari), relazioni capaci di argomentare, numeri alla mano, che quello che stai, state, stiamo, proponendo
Continua a leggere...E’ un giorno di resurrezione. I cristiani, intortati dalla storiella di gesù, la chiamano Pasqua. Le persone ragionevoli la chiamano primavera, ritorno alla vita e al sole. Dovrebbe essere una giornata solare di pacificazione, ma siccome io sono un bastian contrario e mi piace rompere le uova nel paniere, cerco di interrompere il cerchio magico di questa giornata e provo a seminare
Continua a leggere...All’inizio volevo intitolare questo post “Addio alle armi”, poi, invece, ho pensato di scomodare un altro titolo hemingwayano, per commentare le dimissioni dell’amico Angelo Rossi, collaboratore di Trentino Wine fin dalle origini, dal Capitolo – cioè dalla direzione – della Confraternita della Vite e del Vino di Trento. E’ vero, il suo è un addio vero e proprio. Un addio alle
Continua a leggere...Più qualità e meno quantità. Il coordinamento regionale del Trentino Alto Adige delle Città del Vino, chiedono un ripensamento a Consorzio Vini del Trentino sul tema della produttività in campagna e un approfondimento del carattere identitario e alpino della viticoltura trentina. E lo fanno con un con un documento diffuso oggi alla stampa e in rete. Obiettivo, mobilitare le municipalità
Continua a leggere...Comunicato stampa ASSEMBLEA ANNUALE STRADA DEL VINO E DEI SAPORI DEL TRENTINO: SI PUNTA SUL TURISMO ENOGASTRONOMICO E LA CULTURA DI PRODOTTO I soci della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino si sono riuniti presso la Sala Blu di Cavit per fare il punto sulle attività svolte nel corso del 2015 e sul programma 2016, che prevede
Continua a leggere...Uno dei più creativi e originali sommelier che mi sia mai capitato di incrociare nella vita, scrisse (e condivido il godimento con il blog): Invidio ogni giorno di più la tua passione sanguigna! Negli ultimi mesi (ormai anni) ho perso per strada molto dell’amore per il vino, se non ci fossi tu e le tue donchisciottesche battaglie l’enomondo (trentino e non solo)
Continua a leggere...Lo so, lo so che questa è la solita tiritera. Dei prezzi in GDO ne ha scritto giusto l’altro giorno anche l’amico Massarello. Ma questa volta, il volantone del circuito cooperativo ci propone una mirabile offerta comparativa: due bottiglie a denominazione Alto Adige Doc, una bottiglia a denominazione Trentino Doc e una di Rotaliano Doc (che pure sempre trentino è).
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