In occasione della festa del papà Sabato 19 Marzo 2016 Pietro Pancheri, titolare dell’Azienda Agricola Laste Rosse di Romallo, ha presentato il nuovo nato della famiglia il “Laste Rosse Metodo Classico Brut”. Trattasi di uno spumante Metodo Classico, un blanc de noirs da uve Groppello provenienti dalla 3° sponda del Lago di Santa Giustina, 36 mesi sui lieviti, annata 2012,
Continua a leggere...LA CONFRATERNITA DI BACCO IL RISTORANTE CA’ DEI BOCI incontrano L’AZIENDA AGRICOLA CA’ RUGATE DI MONTECCHIA DI CROSARA (VR) e IL GRUPPO PARTESA DI LAVIS (TN) Un incontro gastronomico nel periodo carnevalesco è una tradizione per la Confraternita di Bacco. Quest’anno, qui al ristorante Ca’ dei Boci del Romantik Hotel Posta dal 1899 del nostro chef Achille Leonardelli, abbiamo avuto
Continua a leggere...Sono state oltre duecento, questo pomeriggio, le persone che hanno partecipato al Rito della spremitura delle uve appassite di Nosiola, che ha avuto luogo a Santa Massenza presso l’Azienda Agricola e Distilleria Francesco Poli. Una pratica che da secoli avvia la produzione del Trentino Doc Vino Santo e che consiste nel raccogliere i grappoli sistemati sui graticci nel mese di
Continua a leggere...Non fosse stato per i recenti dati sulla distribuzione del vino nella GDO nazionale ripresi anche dal blog, il fascicolo della Coop trentino “la convenienza dal 18 al 29 marzo” avrebbe fatto la fine di tutta la carta che riempie la bussola. Invece la pagina che propone i vini di Pasqua mi pare un manifesto dell’esistente che merita un commento.
Continua a leggere...Ripubblico l’intervento che Massarello, il più apprezzato fra gli autori di Trentino Wine, oggi ha pubblicato sul sito di SLOW WINE, a margine di una fantasiosissima ricostruzione dello scandalo metanolo che a metà degli anni Ottanta sconvolse e rivoluzionò il mondo del vino italiano. La ricostruzione in stile cazzaro-grillista che oggi ne danno i fighettisssimi intellettuali di Slow Wine, assomiglia molto alla
Continua a leggere...Grazie a NewOne Italia e all’amico Calogero Cammarata, da qualche giorno il blog (trentinowine.info) può essere raggiunto anche dall’indirizzo www.trentinowine.it. Dietro questo dominio, messo a disposizione gratuitamente dall’azienda roveretana, c’è tanta tecnologia e soprattutto c’è tanto spazio. Per il momento la usiamo come specchio del blog, ma abbiamo in serbo di mettere sul dominio .it qualcosa di nuovo, magari in
Continua a leggere...Credo di aver bisogno dell’aiuto di un tecnico, di un enologo, di un esperto vero, perché fra polifenoli, antociani, residuo zuccherino, estratto non riduttore, gradazione minima naturale, solforosa libera e totale, faccio fatica a districarmi. Ho bisogno di qualcuno di buona volontà che mi spieghi bene le cose e mi faccia capire quello che non capisco. Per esempio, scorrendo la
Continua a leggere...Il profilo dei consumi di vino in Italia nel canale GDO. Fonte INFOSCAN Tiziano BianchiGiornalista e blogger con uno sguardo curioso, e a volte provocatorio, verso la politiche agricole; appassionato di vino, animatore di degustazioni fra amici e di iniziative a sfondo enologico, è tra i fondatori di Skywine – Quaderni di Viticultura e di Trentino Wine. Territorialista, autoctonista e
Continua a leggere...COMUNICATO STAMPA VINITALY La ricerca IRI per Vinitaly – A livello nazionale buoni piazzamenti del Muller Thurgau, del Marzemino e del Traminer (Verona, marzo 2016) – Merlot, Teroldego, Schiava, Lagrein, Marzemino sono, nell’ordine, i vini più richiesti nei supermercati della regione nel 2015, secondo la ricerca dell’IRI, commissionata da Vinitaly (a Verona dal 10 al 13 aprile), vedi tabella
Continua a leggere...La bozza del nuovo disciplinare della DOC TRENTINO, che sta per concludere il suo iter approvativo, contiene alcune innovazioni che considero positive, lo ho già scritto ieri a proposito della tutela della Schiava e della Schiava Gentile. Fra queste, senz’altro, il riconoscimento della Sottozona Valle di Cembra. Gli amici cembrani, testimoni e protagonisti dei 708 Km di muretti che inanellano
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