VICENZA: ARRIVA L’APERITIVO AUTOCTONO Il 13 gennaio primo appuntamento di Autoctono Wine & Food Tour 2017. L’idea: lanciare tra i giovani l’aperitivo con i prodotti vicentini Al via Autoctono Wine & Food Tour 2017. Un calendario di 15 serate per lanciare tra i giovani l’aperitivo con i prodotti autoctoni vicentini. La proposta arriva dei Consorzi di Tutela dei vini della
Continua a leggere...Bergamo, 10 gennaio 2017 – Tecniche produttive e cultura enoica, giochi sensoriali e assaggi d’alta qualità: questi i principali ingredienti de «Il vino come racconto – Corso di degustazione per assaggiatori curiosi». Il 17 gennaio, infatti, prenderà il via la nuova edizione del corso di primo livello del Seminario Veronelli è dedicata all’apprendimento di una tecnica di degustazione efficace e gratificante,
Continua a leggere...Fisar Milano e Trentino Wine, continua e si intensifica la collaborazione fra il nostro blog e la prestigiosa associazione della Sommellerie lombarda orientata alla ristorazione. Venerdì 13 gennaio, grazie all’iniziativa di Trentino Wine, in collaborazione con Enoteca Provinciale – Palazzo Roccabruna e Osteria a Le Due Spade, Trento ospiterà Lorena Lancia, la miglior Sommelier d’Itala Fisar 2016. Con lei ci sarà
Continua a leggere...Caro Max, mi chiedi un’idea. È strana la vita, pensavo che le mie idee fossero già molto chiare. Da parecchi anni, infatti, insieme a qualche raro amico – ne cito un paio: Angelo Rossi e Mario Pojer – e alla carovana di giro di Trentino Wine e di SKYWINE, sforniamo idee e progettualità: se avrai la pazienza di sfogliare Trentino Wine ne troverai a
Continua a leggere...Riprendo in forma di post (e lo aggiusto) il commento pubblicato ieri sera in tutta fretta. Anche oggi ho ricevuto numerosi rimproveri, anche da amici produttori, per ciò che ho scritto l’altro giorno a proposito del trasferimento della competenza sulle attività promozionali da Consorzio Vini del Trentino a Strada del Vino e dei Sapori del Trentino. Viste le reazioni, delle
Continua a leggere...Ma se qualcuno l’estate scorsa, durante l’emergenza peronospora, in un modo o nell’altro avesse fatto il furbetto, usando principi attivi non conformi al protocollo ora cosa succederebbe? Sgombriamo subito il campo da ogni dubbio: non è successo niente, è solo una semplice domanda. Astratta. Una specie di esercizio scolastico. Ma rimanendo, per gioco, nel campo delle ipotesi: tu potresti avere
Continua a leggere...Il vino inizia con la vite, e la vite è una liana, che si intreccia agli alberi e alla storia dell’uomo: per questo si studia viticoltura al corso di sommelier. Quando in ottobre sono stato alle tenute Sella a Lessona (non ne ho più scritto e colgo ora l’occasione) era il momento della vendemmia. L’enologo Paolo Benassi mi ha mostrato
Continua a leggere...Ma se alla domanda “Lei cosa pensa della forza di gravità?”, un astronauta rispondesse: “Non so, non è un mio problema”, voi cosa pensereste? Io penserei che il sedicente astronauta non è un astronauta. O che l’astronauta non sta tanto bene. Di testa. Ed è quello che ho pensato oggi leggendo le dichiarazioni del presidente della Strada del Vino e dei
Continua a leggere...E così, Nereo Perderzolli, dopo 40 di parole e immagini, ha lasciato la Rai e se ne è andato in pensione. Buon per lui. Però, con tutta la buona volontà di cui sono capace, non mi sembra una buona notizia. Anzi, credo sia una cattiva, cattivissima, notizia. Almeno per me, che da Pederzolli ho imparato molto e mi ero illuso
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