Giocoso tentativo di emulazione della degustazione della medesima bottiglia (ma di annata diversa) effettuata qualche giorno fa da Raffaele Fischetti, presidente FIS – Fondazione Italiana Sommelier. Il bicchiere (quasi sacerdotale) della mia confraternita del cuore (quasi) per questo vino autentico del sud autentico: profondo, anche nel colore impenetrabile, e profondo nella succusità di mirtillo e speziature di cacao, con un
Continua a leggere...Quando la giornata è stata tutta in salita è l’ora di degustare qualcosa di buono. Maremma Toscana Merlot Baffonero doc. 2011, 100% Merlot, 14,5% vol. Rosso rubino impenetrabile. Al naso si capisce subito che ci troviamo d’avanti ad una bevuta da ricordare. Esplode prima il frutto: mora carnosa, ciliegia durone. Vira su un ventaglio di erbe aromatiche veramente esteso. Chinotto, cardamomo,
Continua a leggere...Una produzione di nicchia particolarmente pregiata L’OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA DEL TRENTINO Venerdì 17 e sabato 18 febbraio dalle 17.00 alle 22.00 a Palazzo Roccabruna. Degustazioni, abbinamenti, incontri con il produttore e menù di territorio Celebre per essere ottenuto da piante coltivate ad una delle latitudini più alte del nostro emisfero, quello prodotto in Trentino è un olio dalla pregevole
Continua a leggere...PINOT BIANCO E PINOT NERO. ALLA SCOPERTA DEL CALICE RIEDEL PERFETTO Riedel Crystal, azienda austriaca leader nella produzione di bicchieri e decanter in cristallo e prima nella storia ad aver introdotto il concetto di funzionalità del calice, inaugura il 2017 con un incontro interessante in Alto Adige, con l’obiettivo di scoprire le performance delle forme dei calici Riedel applicate al
Continua a leggere...Chi, ieri pomeriggio, era appostato nascostamente in un angolo buio di via Suffragio, racconta che dal portone di palazzo Trauttmansdorff sono entrati tre, diconsi tre vignaioli (due provenienti dai distretti a nord di Trento e uno dalla periferia sud del capoluogo), presumibilmente tutti e tre per partecipare alla riunione esplorativa convocata dal CdA di Consorzio Vini alle 14,30, in vista dell’assemblea elettiva
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