Non c’è che una stagione: l’estate. Tanto bella che le altre le girano attorno. L’autunno la ricorda, l’inverno la invoca, la primavera la invidia e tenta puerilmente di guastarla
Ennio Flaiano
Bianco igt, Nosiola al 100% 12,5%, Fontanasanta, Elisabetta Foradori 2014 in magnum
Vino che fermenta e affina sulle bucce e in anfora per almeno 8 mesi. Vitigno autoctono del Trentino, per molto tempo messo un po’ in disparte, in una splendida versione che dona magnifiche sensazioni anche dopo anni. Colore paglierino, al naso esprime un carattere evoluto, frutta matura mai banale, curiosa nota di nocciole, erbette aromatiche con sentori qua e là di note vegetali. Il palato alterna sensazioni fresche e una piacevole avvolgenza finale. Un sorso tira l’altro. Mi piacerebbe assaggiarlo su un salmerino marinato.
Prezzo 27,50 € [0,75 L.]
“Un vino è eccezionale, quando ci si siede in poltrona, si degusta, si chiudono gli occhi e si vede l’immenso” G. Tachis
Il sommelier, nella mia visione, è un appassionato di vino che dopo aver degustato tanti vini si trova ad un bivio, innanzi a lui, tre strade: “me la tiro” ossia presunzione di sapere tutto, “ingessatura” degustare e valorizzare solo vini blasonati e “continuo a cercare” per conoscere sempre più. Io ho scelto di appartenere alla terza via. All’età di ventun’anni ho avuto, in un giorno di settembre, una folgorazione, inaspettata, davanti ad un calice di vino che mi ha aperto un nuovo immaginario, emozioni a me sconosciute. Ho scoperto che una bottiglia è la sintesi di un perfetto equilibrio fra natura, mano dell’uomo, tecnologia e storia vitivinicola. L’essenza della degustazione diventa espressione di questa conoscenza, creatrice di armonia. Il vino ha la capacità di rendere gli uomini tutti uguali e al pari quando si trovano davanti ad una buona bottiglia da degustare insieme. A volte è proprio il vino che crea questa magia e li rende anche migliori….prosit!!
Raffaele Fischetti – Presidente FIS – Fondazione Italiana Sommelier del Trentino Alto Adige
Nosiola è la cultura trentina da promuovere.
Unica, nostra, indiscutibile: territoriale.
vero!!!
Evviva la Nosiola! E con le donne non si finisce mai di imparare e di dover tornare a scuola!