Attilio Scienza e Donato Lanati, importanti ed affermati studiosi di viticoltura ed enologia, sono concordi nel sottolineare il ruolo sempre più centrale dei vitigni autoctoni e la loro capacità di sapersi adattare alle mutate condizioni climatiche in atto. Bolzano, 18 settembre 2017. Prima le gelate primaverili, poi il gran caldo e la siccità, intervallata in alcune zone da violente grandinate.
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Il comparto cooperativo è il vero colosso nel mondo vitivinicolo del nostro Paese. Oltre 9mila addetti, 498 cantine cooperative, 148mila soci aderenti, un giro d’affari di 4,3 miliardi. Ovvero 40% del valore del vino nazionale. Le loro etichette rappresentano il 58% della produzione vinicola media dello stivale. Ma cifre e dati economici e produttivi a parte, la vera novità è rappresentata dal
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Pubblichiamo di seguito i file audio del convegno “Wild Wine, sulle tracce di un vino selvaggio – Viaggio alle origini dell’Enantio“, che si è tenuto ad Avio di Trento venerdì 1 settembre 2017 in apertura della manifestazione Uva e Dintorni. Organizzaione a cura dell’associazione SKKYWINE – QUADERNI DI VITICULTURA. Introduce e modera la giornalista Patrizia Belli. Gli interventi di Federico
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La vendemmia 2017 è pressoché archiviata almeno qui in pianura, mancano ancora poche varietà da assicurare alle mani esperte degli enologi in cantina, ma sono piccole quantità rispetto alla massa già incantinata, tralascio ogni commento relativo all’annata trascorsa ci sarebbe materiale per un altro post. Il viticoltore ottimista guarda avanti e per dimenticare le problematiche passate, finita la raccolta fa
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#MELINDA #TERRITORIOCHERESISTE Tiziano BianchiGiornalista e blogger con uno sguardo curioso, e a volte provocatorio, verso la politiche agricole; appassionato di vino, animatore di degustazioni fra amici e di iniziative a sfondo enologico, è tra i fondatori di Skywine – Quaderni di Viticultura e di Trentino Wine. Territorialista, autoctonista e anche un po’ comunista. Insomma contiene moltitudini e non se
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In una delle estati più calde e siccitose degli ultimi 150 anni, arriva dalla ricerca scientifica una buona notizia per i vigneti: nuovi portainnesti che ottimizzano l’utilizzo dell’acqua, resistono agli stress idrici e riducono, in media, del 30% i consumi del prezioso elemento. Sono i “portainnesti M”, frutto del progetto di ricerca dell’Università di Milano supportato dalle imprese vitivinicole riunite
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Prima edizione per il premio “Cultura del pane nelle Alpi”, promosso dall’associazione Alpi Bio – Baldensis. Il primo premio se l’è aggiudicato Mirko Chiarani de “Le Chicche Bio” di Arco. Menzioni speciali per “Pane al Pane” di Centa San Nicolò, Panificio Moderno di Rovereto, Panificio Bellotti di Comano, Panificio Tecchiolli di Vezzano, El Pistor di Ziano. Premio legato alla comunicazione
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Gli enologi trentini hanno organizzato la giornata pre vendemmiale 2017, un appuntamento tradizionale per fare il punto su un’annata un po’ disgraziata, fra gelate e andamenti meteorici avversi culminati con grandinate che qua e là hanno colpito duro. È anticipata la vendemmia, come succede da qualche anno e questo non è necessariamente un male, anzi. Ne ricordiamo poche di raccolte
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Un post su Facebook racconta la difficoltà di alcuni territori, in questo caso il Monte Baldo trentino, di costruire politiche coerenti con un orizzonte identitario. Tiziano BianchiGiornalista e blogger con uno sguardo curioso, e a volte provocatorio, verso la politiche agricole; appassionato di vino, animatore di degustazioni fra amici e di iniziative a sfondo enologico, è tra i fondatori di
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Tornano i PIWI alla Fisar dopo la tre giorni di Taste of Milan. Tornano con una serata quasi in famiglia dal momento che molti, se non tutti, i partecipanti sono sommelier o allievi della FISAR Milano nella cui sede si svolge, appunto, l’incontro. Ospite a sorpresa della serata Alfredo Albertini, direttore della Cantina Sociale di Trento che ha introdotto a
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