Ci dev’essere qualcosa che non va sotto i cieli di Trento. Ci dev’essere per forza, se, come apprendo da un commento postato stanotte su Trentino Wine, Angelo Rossi, un uomo con la schiena dritta e una lucida intelligenza critica come pochi ne conosco nella variopinta umanità enoica, annuncia aver rifiutato la benemerenza a cui era stato designato da Camera di Commercio;
Continua a leggere...“Il Trentino per la biodiversità”, sabato 20 e domenica 21 maggio I valori universali della biodiversità, da quella naturalistica a quella agricola, saranno al centro di un ampio ed articolato programma di iniziative nei giorni di sabato 20 e domenica 21 maggio prossimi. “Il Trentino per la Biodiversità” è il titolo della manifestazione, quest’anno alla seconda edizione, che è stata
Continua a leggere...Che in Cavit siano capaci di fare vino, e vino buono, è perfino pleonastico scriverlo. E ci mancherebbe solo questo: che a Ravina non siano capaci di fare buon vino; chi, come il consorzio di secondo grado, ha a sua disposizione oltre metà del vigneto DOC, dislocato ad ogni latitudine e ad ogni altitudine del Trentino, e ha dalla sua parte un’esperienza,
Continua a leggere...A quindici giorni dall’apertura dell’ottantesima edizione di Mostra Vini del Trentino, da nessuna parte si trova ancora in dettaglio il programma della quattro giorni (dal 25 al 28 maggio 2017). Per il momento bisogna accontentarsi delle date e degli orari (giovedì 25 maggio dalle 17.00 alle 23.00; venerdì 26 maggio dalle 17.00 alle 23.00; sabato 27 maggio dalle 11.00 alle 23.00; domenica
Continua a leggere...È un lungo corridoio costellato di cibo, quello del Taste of Milano, un’enclave in cui si pagano in ducati elettronici i piatti preparati dagli chef stellati. Il vino è rappresentato nei wine bar, che propongono una classificazione fantasiosa dei vini, da “cristallini profumati” a “colorati avvolgenti”. In fondo, molto in fondo al lungo corridoio tra chef e show cooking ci
Continua a leggere...Giuseppe Casagrande, decano dei giornalisti enogastronomici trentini, nonché cittadino onorario della città di Parenzo (Porec) nei giorni scorsi è stato festeggiato in Istria in occasione dei suoi 50 anni di professione giornalistica (cinquant’anni vissuti pericolosamente tra cantine, ristoranti e… peccati di gola). Nella foto: la Jeroboam Gran Cuvèe 2010 Ferrari stappata per l’occasione al Ristorante di Savudrija (Salvore) con dedica
Continua a leggere...Il settore Enologia del Centro di Sperimentazione Laimburg ha sviluppato un nuovo strumento chiamato “spazzola diradante” studiato per diminuire la compattezza dei grappoli. Ora da prototipo il macchinario è stato prodotto ed è a disposizione sul mercato. La spazzola diradante da montare sui trattori della ditta “Stocker Maschinenbau” di Terlano agisce sul grappolo senza compromettere il fogliame. Diminuendo la compattezza
Continua a leggere...Io non bevo nessun cazzo di Merlot, chiaro!! Sydeways – in viaggio con Jack Zenato Sansonina 2014 bottiglia numero 1309 13,5% vol Il fatto che sia così poco a casa, è la scusa migliore per aprire sogni con mia moglie. Pochi filari di vigne vecchie di Merlot igt in quel del Garda che scorrono lungo l’argine di un fossato, rare bottiglie
Continua a leggere...…Nel vino il termine “invecchiamento” è spesso associato ad un’idea di qualità. Infatti, la qualità del vino può essere migliorata con il tempo, ma solo se conservato in condizioni adeguate. Una lunga permanenza sullo scaffale in condizioni non ottimali può provocare danni irreversibili. Lo dice una recente ricerca della Fondazione Edmund Mach. A Mantova il ricercatore Arapitsas Panagiotis cercherà di
Continua a leggere...Sabato 13 maggio 2017 si terrà in tutta Italia la Giornata che celebra la cultura del vino e dell’olio voluta dall’Associazione Italiana Sommelier. Fissata per il 10 maggio 2017 la conferenza stampa a Roma, presso il MIBACT Nelle diverse regioni d’Italia sono stati individuati luoghi rappresentativi, interlocutori assai qualificati e produttori in grado di esprimere nei propri oli e vini
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