Oggi, presso lo stand FEM di Vinitaly, si è svolta la cerimonia di premiazione del primo concorso “ENOtecnico valorizzazione VINIterritorio”, promosso dal Centro Istruzione e Formazione con l’obiettivo di valorizzare e promuovere la qualità del vino Teroldego Rotaliano DOC e dei vini Lagrein Trentino DOC e Lagrein Südtirol – Alto Adige DOC con le loro peculiarità territoriali. I vini delle
Continua a leggere...Si dice spesso che “oggi si beve meno, ma si beve meglio”. In realtà, non so se si beva meglio di qualche anno fa; la crescita del cosiddetto vino di qualità (DOC e IGT) sembrerebbe confermarlo. Ma a questo punto dovremmo anche chiederci se la qualità oggi sia assicurata dalle denominazioni. E qui si aprirebbe un mare magnum di opinioni
Continua a leggere...Ricette raffinate dedicate ai prodotti lattiero-caseari del territorio, create e raccontate dai ragazzi dell’Istituto di Formazione Professionale Alberghiero di Levico e Rovereto a dimostrazione di quanto appreso nei mesi scorsi grazie al progetto nato dalla collaborazione con la Strada del Vino e dei Sapori del Trentino. Levico, 7 aprile 2017 – Dopo la positiva edizione 2015-2016, la Strada del Vino
Continua a leggere...Altri tre grandi nomi dell’enologia mondiale si aggiungono all’albo d’oro del Premio Internazionale Vinitaly, istituito da Veronafiere nel 1996. Si tratta per l’Italia della Tenuta San Leonardo e per l’estero dell’austriaca Weingut Bründlmayer ed ex equo all’inglese Steve Spurrier. Premio Speciale a Tenuta San Guido a Bolgheri. Istituito nel 1996, il Premio Internazionale Vinitaly viene attribuito a personalità o aziende o istituzioni italiane
Continua a leggere...Ci sono anche due trentini fra i Benemeriti della viticoltura Italiana, premiati da Vinitaly quest’anno: sono Mauro Varner, Chef Agronomist del Gruppo Mezzacorona, e Albino Armani, a capo dell’omonimo gruppo da 40 milioni di euro di fatturato strutturato in tutte le regioni del Nord – Est, ma nato nel Basso Trentino, a Chizzola di Ala. Il primo è stato premiato in
Continua a leggere...Gira una battuta nei corridoi del vino trentino. Ed è più o meno questa: “Almeno Vinitaly 2016 è servito a qualcosa: a riportare a casa, in Trentino, Carlo De Biasi”. Sì, perché si dice che le trattative per portare alla direzione generale della Produttori di Toblino lo Chef Agronomist di Casa Zonin, siano cominciate proprio nei salottini riservati dei padiglioni
Continua a leggere...La sostenibilità nel mondo viti-vinicolo Trentino è realtà, infatti il percorso iniziato nel 2015 si è concluso portando alla certificazione SQNPI, risultando il Trentino il primo territorio viticolo completamente certificato. Infatti a livello nazionale oltre 3000 aziende sono certificate, ma solo il Trentino ha aderito in toto creando un sistema territoriale. Il focus, tenutosi ieri a Trento, ha voluto proprio
Continua a leggere...Difesa integrata: si torna indietro e nelle campagne del Trentino tornano gli spacciatori di fuffa e di chimica a tutti i costi. Quelli che… siamo i più sostenibili del pianeta, APE MAIA (SQNPI) included: a patire dalla stagione 2017 il DITIANON è stato ammesso anche dal protocollo di difesa integrata della vite del Trentino. DITIANON (DELAN PRO – DELAN70 PRO
Continua a leggere...Sono convinto che questa volta Trentino Wine e il suo fantomatico consulente “esperto” in bilanci abbiano preso un granchio colossale. Alludo al post pubblicato martedì e intitolato TRENTINO: I MOL.LACCIONI DEL VINO. Da direttore di una delle più importanti cooperative vinicole trentine, rifiuto di essere ascritto d’ufficio alla categoria dei mollaccioni. Provo a spiegarne il perché. La lettura dei
Continua a leggere...Recentemente è stato emanato il Protocollo di difesa integrata 2017. Va ricordato che il protocollo di produzione integrata ha come scopo la limitazione al minimo indispensabile dei fitofarmaci per ottenere la migliore qualità nel rispetto dell’ambiente, dell’agricoltore e del consumatore. La lista di fitofarmaci utilizzabili viene aggiornata ogni anno tenendo conto della linea guida nazionale per la difesa della vite, dei criteri
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