A FICO EATALY WORLD LA FINALE DEL XXX CONCORSO “MIGLIOR SOMMELIER JUNIOR” DELL’ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Sarà Bologna, nella giornata del 20 marzo 2018, a ospitare l’edizione numero trenta del contest dedicato alle giovani promesse della sommellerie italiana. Prove preselettive, scritti, una prova orale e tanta pratica. Tecniche di servizio, cocktail, distillati e vini speciali; e ancora, viticoltura, enologia, enografia nazionale,
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DOC delle Venezie: grande attesa a Prowein per la nuova DOC del Pinot grigio italiano La giovane denominazione dell’Italia di nord-est debutta in anteprima mondiale a Dusseldorf e lancia il nuovo Pinot grigio certificato italiano. Armani: “Molta curiosità e interesse da parte di buyer e stampa internazionale. Partiamo con il piede giusto: ottima qualità, garanzia della certificazione, nuovo stile dell’italian
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Dopo il vino, ci mancavano solo i crauti bio taroccati (pare) nella disastrata Vallagarina agricola. A guardarla da fuori (poi non è nemmeno vero) pare una terra maledetta da Dio e dagli uomini – #seguirabrindisi Cosimo Piovasco da BordeauxÈ lo pseudonimo collettivo con cui fin dall’inizio sono stati firmati la maggior parte dei post più trucidi e succulenti di Territoriocheresiste.
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L’uva e i vini del Trentino valgono (in volume) poco meno del 2 % della produzione nazionale. Ma il settore trema. Un settore fortemente sbilanciato sul versante della commercializzazione (non solo di vini trentini, ma soprattutto di vini di altri distretti, fra cui Prosecco e Pavia, da cui si ricavano margini per remunerare le uve dei contadini trentini) sull’export in
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“Dime ti se val la pena far tante comedie co l‘ape maia, per vender vim a ‘sto prezo?“*. Mi scrive un viticoltore rotaliano che ci propone questa immagine. #seguirabrindisi [*] Traduzione: Ma dimmi tu se vale la pena fare tutto questo teatro e questo lavoro con l’Ape Maia, per poi vendere il vino a questo prezzo Cosimo Piovasco da BordeauxÈ
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Questa mattina al Castello del Buonconsiglio, a Trento, è andata in onda una conferenza stampa convocata dall’assessore provinciale al Turismo e all’Agricoltura Michele Dallapiccola. Oggetto dell’incontro con i giornalisti, le strategie e progetti per il sostegno e il rilancio del comparto vitivinicolo del Trentino. Dopo un’iniziale introduzione del direttore di Trentino Marketing, Maurizio Rossini, che si è prodigato nell’illustrazione delle campagne
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Il punto sulla promozione 2018 di vino e grappa Uno dei prodotti simbolo del territorio sarà al centro di un fitto programma di azioni promozionali nel corso del 2018. Le maggiori realtà del settore – Consorzio Vini del Trentino, Istituto Trento DOC, Consorzio Vignaioli del Trentino, Istituto Tutela Grappa, Strada del vino e dei sapori, Enoteca provinciale della CCIAA di
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Ad Ala, in provincia di Trento, arriva il mercato contadino. Ma mi sfugge la ragione per la quale lo abbiano, invece, chiamato “Mercato Solidale“. È così bella, pulita, suggestiva, la parola “contadino“. Perché non usarla, perché affidarsi a segni che evocano dimensioni etiche e metaecononiche? Perché negare al mondo contadino un’autonomia culturale che invece deve, dovrebbe, rivendicare a sé? Misteri del
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Nei giorni scorsi Bruno Lutterotti è stato confermato alla presidenza di Consorzio Vini del Trentino. Una poltrona su cui ha già fatto un buon rodaggio: un anno fa era diventato presidente pro tempore dopo le dimissioni di Alessandro Bertagnoli, il viticoltore vegano sacrificato dai suoi (l’arcipelago Cavit) sull’altare dell’Ape Maia . Ma Bruno Lutterotti è anche presidente della Cantina Produttori
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Nell’immaginario e nell’esperienza, almeno della civiltà occidentale, nessun cibo è capace di veicolare solidamente l’idea della condivisione, come riesce a fare il pane. Anche uno degli elementi più pregnanti e comunicativi dell’apparato simbolico di cui dispone il ritualismo cristiano è il pane eucaristico. E di pane come esperienza concreta di condivisione se ne parlerà domani mattina (lunedì 5 marzo), alle
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