Ricevo la segnalazione dalla rivista Papageno e volentieri la giro sul blog ————————————————— Il Palazzo dei Congressi nel centro di Tirana (Albania), il 24-25 giugno 2012 ospiterà“Balkan Wine Expo”, la prima e unica manifestazione dedicata al vino e rivolta al mercato professional (importatori, distributori, Horeca, Enoteche, distribuzione organizzata, opinione leaders, media) dei Balcani: Albania, Bosnia, Kosovo, Montenegro, Macedonia, Serbia, Croazia. Balkan
Continua a leggere...Buoni e cattivi maestri. Ho appena finito di leggere l’ultima pagina di “E per un uomo la terra”, il libro di Marcello Farina edito da Il Margine e dedicato al patriarca, della cooperazione e del Trentino autonomista, don Lorenzo Guetti. Bello. Un bell’affresco sul Tirolo di lingua italiana che si prepara ai grandi cambiamenti del Novecento. Nuovi documenti e nuove
Continua a leggere...Ricevo questo comunicato e volentieri lo giro sul blog ———————— Dopo il successo degli anni precedenti, l’11 e il 12 febbraio si terrà la quarta edizione della manifestazione organizzata da Tiziana Gallo, che attira un numero sempre crescente di persone, non solo esperti del settore, ma anche semplici amanti del vino, richiamati dall’originalità e dalla varietà delle bottiglie proposte. Quest’anno
Continua a leggere...Ochei, sono ripetitivo: anche oggi vi parlerò di ReSole-BabboMella. Mi ero ripromesso di non farlo più; o almeno di farlo con moderazione. Perchè così pare quasi che fra Cosimo e lui ci sia qualcosa di personale. Che invece non c’è. Anzi ci siamo pure simpatici. Reciprocamente, almeno spero. Ma stamattina non riesco a sottrarmi alla tentazione di farlo di nuovo.
Continua a leggere...Ad una settimana dall’approvazione dello strampalato disciplinare che da qui in avanti regolerà le Osterie (Pizzerie) Tipiche Trentine, non si sono registrate reazioni da parte di nessuno di quei soggetti, che in un modo o nell’altro, marginalmente o principalmente, sono coinvolti da questa piccola contro riforma. Del resto anche i risultati del nostro sondaggio artigianale, che naturalmente non ha la
Continua a leggere...A proposito di Trentodoc (et similia) oggi arrivano due notizie dalle Millebolleblog di Franco Ziliani. Una buona e l’altra cattiva. Cominciamo da quest’ultima: una giornalista americana con un curriculum vitae lungo tanto così, la signora Mary Orlin, che si occupa di vino e atmosfere glamour (WineFashionista, si chiama il suo sito), a corredo di uno strampalato articolo in cui anche
Continua a leggere...Ci siamo, ecco il testo del nuovo disciplinare che regola l’uso del marchio Osteria Tipica Trentina, approvato dalla giunta provinciale venerdì. Le anticipazioni trapelate nei giorni scorsi erano corrette. L’impianto del nuovo codice è fortemente segnato da un’impronta liberalizzatrice che abbassa il livello degli obblighi (menu, ricette, carta dei vini, vendita diretta al pubblico) a cui i fruitori del marchio
Continua a leggere...Cosa pensi del nuovo disciplinare che regola l’uso del marchio Osteria Tipica Trentina, che sembra voler aprire le porte dei locali tradizionali anche alla somministrazione di prodotti da pizzeria? (per approfondire, leggi qui e qui) [poll id=”2″] Attenzione: Questo non è un “sondaggio rappresentativo” ai sensi delle direttive dell’Autorità garante delle comunicazioni: non ha, cioè, valore statistico. I risultati che
Continua a leggere...Ho visto che ieri un paio di commentatori, Bagger (qui e qui) e Massarello (qui), hanno ripreso il tema dell’Enantio e quello delle prospettive del Consorzio di Tutela Terradeiforti. Realtà marginali, sia in Trentino che in Veneto. Una realtà di periferia per entrambe le regioni, ha ricordato Massarello. Che ha offerto anche uno spunto etimologico significativo (Lambrusco, Labrum: ciò che
Continua a leggere...Naturalmente non sono ancora riuscito a recuperare il testo del nuovo disciplinare, che da qui in avanti regolerà l’uso del marchio Osteria Tipica Trentina. Vedremo nei prossimi giorni di trafugarne una copia in anteprima. Se aspettiamo che venga pubblicato sull’albo on line della Provincia, dovremo attendere un paio di settimane. Però ho recuperato il testo del vecchio disciplinare (risale al
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