Dalla cantina emerge una bottiglia presa un paio di anni fa. Ho i postumi di un’influenza e il naso mezzo chiuso, ma il vino me lo buca. Agrumi, dell’erbaceo di erbe amare, una leggera pietra focaia, fiori e frutta bianca matura. In bocca ha corpo e morbidezza; l’acidità bilancia, ma non prevale. È un incrocio stravagante di memorie questo Pinot
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Per conoscere Marco Tonini andiamo a Folaso, nel comune di Isera in Vallagarina: poche case, una piazzetta e la scritta sulla porta TRENTO Doc. Quando ci viene incontro Marco è ancora in abiti da lavoro perché proviene dalla vigna in cui presto inizierà la sfogliatura. Quest’anno l’abbondanza di acqua ha comportato tanto lavoro in più a causa di un vigore
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Quello delle sorelle Nadia e Lara – azienda agricola Viola, Mezzocorona, TN – è qualcosa di diverso dal solito mondo dei viticoltori legato alla tradizione. Nadia Viola è un’amante dei sogni, piuttosto disincantata, ben conscia di avere avuto la possibilità, assieme alla sorella, di aver vissuto in un mondo unico dalle mille potenzialità, il Monte di Mezzocorona, che si trova
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Si chiama THE SPIRIT ed è prodotto dall’Azienda Agricola La Vigne di Isera, in Trentino Un Vin de Garage romanticamente dedicato alle donne e ai sognatori, così recita un poco velleitaria e un poco ammiccante l’etichetta. Da disciplinare è un Rosso Vallagarina IGT 2021. È un vino apertamente controcorrente e anticonformista per la sua categoria, un vino che fa delle
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Ma come diavolo fa un Pinot Grigio a sapere di ananas, mandarino, pietra, accenni di burro, spezie dolci: al punto da chiedersi se per caso fa legno (no, non ne fa)? Morbido, come deve essere un Pinot grigio, ma con una bella acidità e un corpo robusto. Sarà forse perché non è uno dei soliti Pinot Grigo di valle industriali,
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Ma che bella sorpresa il Mueller Thurgau bevuto ieri sera al Il Brillo Parlante di Brentonico su consiglio dell’ottima barman Mimma Tononi . Un M.T. Trentino DOC 2021 prodotto dalle cantine di Fondazione Mach, che rasenta il vino da manuale, abbinando in modo magistrale le note verdi erbacee e aromatiche della varietà ad una marcata e insolita inclinazione agrumata di
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Comunque quando voglio fare pace con i tannini verdi e la frequente evanescenza del Marzemino trentino devo spostarmi a sud delle zone elette (Isera e Ziresi) e scendere verso Ala, a Chizzola. E allora mi pacifico con questa varietà. Cosimo Piovasco da BordeauxÈ lo pseudonimo collettivo con cui fin dall’inizio sono stati firmati la maggior parte dei post più trucidi
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Oggi volevo spiegare ad un amico cosa fosse un vino piatto e solfitico (con quel tono da “medizina” ) Test fallito. Avevo aperto, a modo di esempio, un P.G. basico della multinazionale rotaliana, perché così me li ricordavo i suoi P.G. fino a qualche annata fa, piatti e solfitici. E invece una bella sorpresa che ha fatto fallire il mio
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Stavo leggendo online un vecchio libro su una ancor più vecchia diatriba riguardante la fatale calata dei Cimbri dalle Alpi nel 101 a.C. Insomma, una cosa di 20 secoli fa che però ha coinvolto il nostro territorio lasciando tracce evidenti nel nostro quotidiano. Sul più bello mi chiama il Tano per dirmi che il libro in memoria di Nereo Cavazzani
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È bello scoprire divertenti emozioni figlie del territorio che agisci spesso malvolentieri e che non sempre ami e apprezzi come forse meriterebbe. Capita con questo Metodo Classico Rosa (Brut Oxenreiter Rosé, blend da uve Chardonnay -40- e Pinot Nero -60- coltivate sulle pendici del Monte Baldo poco a valle di Brentonico) stappato nei primi giorni di quarantena. Anzi no: proprio
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