PAJANA – BAROLO DOCG 2007 – DOMENICO CLERICO Il catrame avvolge subito l’olfatto e ti fa dire: “Ma cosa sto bevendo?”. Poi in bocca, questo Barolo diventa sublime , rotondo, intrigante, per ceerti versi persino ruffiano e il prossimo bicchiere è già pronto… . TREVIGNE – BARBERA D’ALBA 2009 – DOMENICO CLERICO Lo apri e ti dice subito: “Ma cosa
Continua a leggere...Gli elementi si scateneranno più tardi: per il momento, a Grumello del Monte, c’è un magnifico cielo azzurro e una piacevole brezza primaverile. È il tardo pomeriggio di venerdì e sta per iniziare la seconda edizione di Valcalepio en primeur. Ho trovato sul posto Gianni Longoni e Ornella De Boni, rispettivamente delegato e consigliere Fisar Milano; insieme andremo nelle scuderie
Continua a leggere...Amo sulla tavola, quando si conversa, la luce di una bottiglia di intelligente vino (Pablo Neruda) Appius 2012 St. Michael-Eppan, 14,0% vol. La terza annata di questo speciale vino. Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. Da un uvaggio di Sauvignon, Chardonnay in prevalenza, Pinot Grigio e Pinot bianco. Qua e là le sensazioni varietali dei vari vitigni emergono senza mai
Continua a leggere...Ci sono giorni in cui finalemente arriva sera. E la sera è pesante e pensante. E non hai voglia di cucinare. Così mi è capitato anche oggi. E allora sono uscito di casa e dopo così tanto tempo sono andato in pizzeria. Da solo, qui, nel mio bel borgo di campagna. Ed è stata una sorpresa. Sorprendente. La pizza buonissima,
Continua a leggere...Reboro Pisoni 2012 Un vino ancora in bambino, che può restare in cantina tranquillamente ancora 5 anni. Il legno della grande botte, il tonneaux da 5 ettolitri, è ancora molto presente ma il bocca questo vino è già rotondo e suadente e preannuncia una sorprendente evoluzione terziaria. Euro 31.00 sullo shop on line della cantina DRO WINEDroWine, un gruppo di amici
Continua a leggere...Il suono morbido di un sughero che viene stappato dalla bottiglia ha il suono di un uomo che sta aprendo il suo cuore. (William S. Benwell) Cesuret Chardonnay 2001 vigneto delle Dolomiti IGT – Castel Rametz Tappo perfetto, da una selezione attenta di un determinato vitigno nasce questo Cesuret – Castel Rametz. Fermentato ed affinato in carati di rovere. 12,5% vol.
Continua a leggere...Il bello del vino è che, per due ore, i tuoi problemi sono di altri (Pedro Ruiz) Barolo Cerretta 2007 Ettore Germano 14,5% vol. (proposto anche ieri sera da Sergio Germano nel corso della degustazione guidata curata da FIS – FONDAZIONE ITALIANA SOMMMELIER del Trentino Alto Adige a Bolzano) Granato pieno con leggeri riflessi aranciati sull’unghia. Amplio e complesso, sciorina ancora anche
Continua a leggere...Volendo fare quattro chiacchiere, io e un’amica abbiamo scelto di andare all’enoteca Vino al Vino, l’altra sera, a Milano. Il locale è accogliente e vale la pena parlarne ancora, magari con un taglio particolare sul Trentino. Ma l’altra sera ero in giro per bere un bicchiere di vino. E per chiacchierare. E magari per provare qualcosa di curioso, di cui
Continua a leggere...Questo metodo classico è Rock!!! Anche per la mia passione per Ligabue, nella stessa città, Correggio, dove risiede questa cantina. Lini 910, millesimato 2010. Spumante da uve 100% pinot nero igp vinificato in bianco nella zona di spumantizzazione emiliana elaborazione metodo classico affinamento in bottiglia alcol 12% vol. 60 mesi sui lieviti su cui si affina in maniera eccelsa. Colore dorato
Continua a leggere...Siamo tutti mortali fino al primo bacio e al secondo bicchiere di vino Eduardo Hughes Galeano poli,Ho ancora la sensazione di averlo in bocca, Vino Santo Trentino 2000 Francesco Poli, Bio. Alcol svolto 12,5%, zuccheri residui 160 g/l, acidità totale 6,70 g/l. Nasce da uva Nosiola al 100% l’uva bianca autoctona trentina proveniente dai vigneti accanto il lago di S.Massenza.
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