Si chiama Luigi, Luigi come il fondatore della Cantina Dorigati, a Mezzacorona (TN). Ed eravamo a metà Ottocento, quando iniziò l’avventura. Una storia troppo lunga da raccontare qui. Bisognerebbe scrivere molto, anche di metodo classico (il fantastico Methius) e tantissimo anche di Carlo, scomparso prematuramente alcuni anni fa, padre di Paolo, che insieme a Michele, oggi, porta avanti l’azienda di
Continua a leggere...Io non bevo nessun cazzo di Merlot, chiaro!! Sydeways – in viaggio con Jack Zenato Sansonina 2014 bottiglia numero 1309 13,5% vol Il fatto che sia così poco a casa, è la scusa migliore per aprire sogni con mia moglie. Pochi filari di vigne vecchie di Merlot igt in quel del Garda che scorrono lungo l’argine di un fossato, rare bottiglie
Continua a leggere...[ AGLIANICO DEL VULTURE 2010 – 14,0% vol. – IL SIGILLO – CANTINE DEL NOTAIO ] Lo sapevo che avrebbe piovuto stasera, proprio stasera che la mia macchina è dal meccanico. Lo sapevo che il motore della mia vecchia carcassa avrebbe tirato le cuoia proprio adesso che la passione per il vino mi porta in giro per cantine; uhm, potrei usare la
Continua a leggere...Interessante pomeriggio di approfondimento , qualche giorno fa, sulle tematiche dei vitigni resistenti interspecifici con Ermanno Morari dei Vivai Rauscedo e miglioramento genetico della vite di incroci Vinifera su Vinifera con Tiziano Tomasi, enologo ricercatore in Fmach. Il lavoro prodotto dalla Fondazione E. Mach in questi ultimi anni è stato davvero sbalorditivo: 75.000 prove di incrocio tra specie di vite
Continua a leggere...Non è una novità che io sia un amante dello Chardonnay. Tuttavia, da quel che capisco, e dai numeri in circolazione, temo di essere uno dei pochi. Comunque, quando ne trovo uno come questo, diciamo che mi viene da dire: grazie Signore e, se puoi, rovesciamene addosso una secchiata. E poi c’è la sorpresa di incontrare un vino così, che
Continua a leggere...Ho sognato nella mia vita, sogni che son rimasti sempre con me, e che hanno cambiato le mie idee; son passati attraverso il tempo ed attraverso di me, come il vino attraverso l’acqua, ed hanno alterato il colore della mia mente Emily Bronte Sauvignon Tiefenbrunner 2008 Alto Adige Sudtirol 13,5% vol. Kirchleiter (tappo stelvin) Coccolarsi a casa in queste giornate uggiose
Continua a leggere...Aldegheri 1999 Amarone della Valpolicella classico Riserva, 15,5% vol. Da uvaggio di Corvina, Rondinella e Molinara. Olfatto intrigante di frutta sottospirito, della tipica ciliegia, Mirto sardo, cioccolato fondente. Esplode poi in sentori di foglia di tabacco e di una spettacolare radice di liquirizia. Balsamicità di erbe medicamentose e spezie nere sapientemente dosate e calibrate in un mix perfetto dovuto anche
Continua a leggere...Il vino ha dunque una vita più lunga della nostra? Ma noi, fragili creature umane, ci vendicheremo ingoiandolo tutto. Nel vino è la vita. Petronio Arbitro (27 – 66) Emidio Pepe 2012 bt. N. 24941 Triple A – 12,5% vol. coltivato a 240 m.s.l.m. Diraspato a mano, fermenta naturalmente senza lieviti selezionati, non filtrato. L’ho pagata 7 euro perché l’enoteca pensava
Continua a leggere...Può un vino bianco sfidare il tempo e addirittura i decenni? Sì!Ne sono ancora più convinto dopo aver riassaggiato questo vino e visitato ancora una volta questa cantina, un patrimonio per tutti gli appassionati, con una dotazione storica impressionante, grazie soprattutto all’intuizione del suo vecchio enologo Sebastian Stocker. Alla vista si presenta ancora con un bel colore giallo paglierino, vivo,
Continua a leggere...Pojer & Sandri Sauvignon Vigneti delle Dolomiti 2012. Paglierino splendido. Naso scandito da scintillanti profumi di gelsomino e erba cedrina, pesca gialla matura, note tostate e pietra focaia. Elegante e piacevolmente fresco rende ogni sorso gradevolmente invitante. Buona la sua persistenza. Io l’ho assaggiato assieme a dei gamberoni in pastella. Raffaele Fischetti“Un vino è eccezionale, quando ci si siede in
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