La volta precedente, nella serata alla Pasticceria Martesana dedicata ai vini dolci del Centro Italia, avevo prestato servizio come sommelier e i dolci me li ero visti passare davanti, uno ad uno, senza poterci mettere sopra i denti. Tant’è che mi ero ripromesso, nel caso fosse capitato di nuovo, di portarmi da casa un Buondì Motta: almeno avrei avuto qualcosa
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Vorrei essere un sorriso, ed incollarmi su di te, poi disegnare il paradiso e regalartelo Subsonica Trento doc Nature Riserva 2012 di Marco Tonini da Isera. Prodotto in 600 esemplari da acquistare prima che spariscano tutti. Fa 60 mesi sui lieviti da uve chardonnay al 60% e pinot bianco al 40%. Di un bel colore paglierino. Mi piace la sua
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La location è bella, nel Superstudio Più” di fronte al Mudec dalle parti di via Tortona. È una zona dietro alla stazione di Porta Genova un tempo zona di industrie, ora con una vocazione ai locali, alla moda, al design e in generale al buon vivere. Forse l’unico rimprovero che si può muovere alla location è una certa rumorosità quando è
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Le avventure amorose cominciano nello champagne e finiscono nella camomillaValery Larbaud Krug rosé. Nasce da Pinot nero di cui il 10% in rosso, il 41% Chardonnay e il restante Meunier. È la maison delle grandi occasioni a casa mia. La declinazione in rosa non viene meno alla cifra stilistica dello stessa casa. Resta un Krug, punto. Sono convinto ancora che
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DAL 25 al 27 OTTOBRE DALLE 17.00 ALLE 22.00. DEGUSTAZIONE DELLA COLLEZIONE DEI BORDOLESI TRENTINI, LABORATORI DEL GUSTO, ABBINAMENTI CIBO-VINO Come la storia delle bollicine trentine trova in Giulio Ferrari il suo capostipite, così la storia dei vini rossi trentini vede in due brillanti figure di enologi, quali furono Riccardo Zanetti e Leonello Letrari, altrettanti straordinari innovatori che agli inizi
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È l’ultima giornata della Douja d’Or. Ero stato alla presentazione a Milano nel 2016 e non ero riuscito ad andare ad Asti in quell’occasione; per qualche motivo imperscrutabile me l’ero persa nel 2017, quest’anno l’ho agguantata per il rotto della cuffia. La pigra domenica mattina di settembre vale il viaggio da Milano. In piazza San Secondo, nella cattedrale della Collegiata
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E da allora sono perché tu sei, e da allora sei, sono e siamo, e per amore sarò, sarai, saremo P. Neruda Pinot Nero Pfischerhof 1986. Una sorpresa inattesa a fine di una degustazione meravigliosa. Limpido con un colore mattone Toscano con unghia aranciata. Al naso emoziona, parliamo e annusiamo un vino con oltre 30 anni non pensato per detta
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Creatività è inventare, sperimentare, crescere, assumersi dei rischi, rompere regole, fare errori e divertirsi Mary Lou Cook Masched Project XXX (Explorer experiment exclusive) creati in edizione limitata. Questo vino della cantina Kaltern deve alle due settimane di macerazione nell’uovo di ceramica il suo colore inconfondibile, non è filtrato. Ottenuto da uve di Pinot grigio resta a contatto con le bucce
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Il faut imaginer Sisyphe heureuxA. Camus Pomeriggio d’agosto. Ho battuto la fiacca per un po’: urge una visita in cantina. Dietro consiglio di Cosimo mi dirigo alla Cantina di Toblino, nella Valle dei Laghi, a un passo dal romanticissimo castello sul lago omonimo. La cantina è un po’ cantina, un po’ ristorante e wine bar, un po’ enoteca. Moderna e
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Cosa c’è di più bello di una riunione di amici veri intorno a una buona tavola? E’ il miele della vita Tahar Ben Jelloun Trentino Chardonnay 2010 Villa Corniole. Chardonnay Lukin della Val di Cembra, zona meravigliosa da scoprire per tutti gli eno-appassionati. Giallo paglierino carico tendete alla paglia essiccata al sole, limpido e ancora sorprendentemente di una luce brillante.
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