Degustazioni e dibattiti sul vino: Milano Golosa (dal 15 al 17 ottobre al Palazzo del Ghiaccio) propone un calendario di eventi per appassionati e addetti ai lavori Un confronto sui metodi alternativi di vinificazione e affinamento del vino e sette importanti master class: è un’offerta quanto mai ricca per gli appassionati di vino quella che Davide Paolini sta preparando per
Continua a leggere...La notizia è di oggi: l’edizione 2017 MONDOMERLOT non si farà. Forse tornerà il prossimo anno con una formula diversa. Forse. Lo ha annunciato ai giornali il sindaco di Aldeno Nicola Fioretti. Non so se e come, in futuro, il Merlot tornerà in mostra ad Aldeno. Ma questa notizia non mi fa piacere. E la ascrivo al clima generale in
Continua a leggere...VIGNAIOLI INDIPENDENTI: GLI INGREDIENTI IN ETICHETTA SONO UN INUTILE AGGRAVIO La Confederazione Europea Vignaoli Indipendenti contraria alla nuova normativa sulle etichette. Matilde Poggi: “il vino non ha una ricetta” La lista degli ingredienti e i valori nutrizionali nelle etichette del vino sono inutili e portano solo ad un aggravio di costi per i produttori. Ne è convinta la Federazione Italiana
Continua a leggere...Una delle più complete espressioni del Monte Baldo vitivinicolo: il Pinot Nero Pendici del Baldo (2013) di Mori Colli Zugna. Quando il vino diventa una pastosa polvere di cacao sopra un letto di prugne mature. Con una spruzzata di peperoncino.
Continua a leggere...La quarta tappa della XII edizione, dove protagoniste sono le donne chef con i loro piatti abbinati alla Cuvette di Villa Franciacorta, si svolgerà il 26 ottobre 2016 a Tesimo (Bz) presso il Ristorante Zum Lӧwen. Dopo le entusiasmanti prime tre tappe della XII edizione Sparkling Menù, Villa Franciacorta continua il suo percorso di valorizzazione dell’universo femminile delle chef, tra
Continua a leggere...Torna, venerdì 21 ottobre , il tradizionale incontro tra la Vallagarina e la Valpolicella, iniziativa che prosegue dall’agosto del 2005. Grazie al ruolo che il vino di qualità può svolgere, come veicolo di cultura, di storia e di promozione, anche turistica, si era infatti colta l’occasione per favorire i contatti fra la Valpolicella e la Vallagarina, onde
Continua a leggere...Sembra passato un secolo: avevamo ancora voglia di essere creativi. Allora. E il compagno Morgan era il più creativo di tutti. Ma forse eravamo tutti fuori dal tempo. Quello era il tempo della decadenza e noi pensavamo fosse già il tempo della rinascenza. Eravamo lungo la discesa della parabola e fingevamo di non saperlo. Eravamo così ingenui. Però ci dvertivamo
Continua a leggere...Non sono solo i vendemmiatori francesi, le vignaiuole austriache e le contadinelle svizzere, ad affidare l’immagine del proprio lavoro ai calendari in mutande. In Trentino ci hanno provato anche le cacciatrici – sezione femminile dell’associazione cacciatori; illustrazione del mese di ottobre 2016, ambientata nella stanza da letto di una dimora signorile di Coredo in Val di Non: Non solo lepri…
Continua a leggere...Ripubblico quest’intervista – redazionale rilasciata dal direttore della Cantina Trento Le Meridiane, Alfredo Albertini. La ragione è semplice: trovo condivisibile parola per parola, sul tema PIWI e viticoltura sostenibile, il ragionamento del manager veneto che guida uno dei più grandi gruppi trentini del vino (Le Meridiane – Concilio). Segnalo, a questo proposito anche il suo intervento in occasione del seminario
Continua a leggere...TERRE DI COSENZA: DAL 6 ALL’8 OTTOBRE A PALAZZO ROCCABRUNA LE CCIAA DI TRENTO E DI COSENZA INSIEME PER LA VALORIZZAZIONE CONGIUNTA DEL TERRITORIO Specialità enogastronomiche calabresi in degustazione. Un gemellaggio concepito con l’obiettivo di promuovere il territorio a partire dalle sue eccellenze enogastronomiche: un percorso alternativo di vini e sapori che attraversa l’Italia da Nord a Sud per
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