Non è più accettabile che interi paesaggi vitati vengano irrorati con sostanze potenzialmente pericolose e che l’enologia dipenda da prodotti industriali solo per compiacere il nostro gusto per il vino. E’ giusto e importante che su questo tema nasca un’opposizione. Il movimento biologico ha già ottenuto molto, garantendo ampie superfici ormai libere da veleni. Un ulteriore passo in avanti è
Continua a leggere...Forse questo è un periodo storto della mia vita. Forse sto solo invecchiando. Ma sono a disagio. Non capisco. E mi arrendo. Oggi ho appreso un paio di notizie. Che non ho capito. E mi sono arreso di nuovo. 1) Accademia di Impresa mi invita ad un seminario / convegno sul tema “Alta quota in digitale” a Palazzo Roccabruna –
Continua a leggere...È con una certa curiosità che torno a Identità Golose, la grande kermesse internazionale che ospita gli chef più famosi. Il tema di quest’anno è “La Forza Della Libertà: Il Viaggio”, ma siamo a Milano e la regione ospite è la Lombardia. Una contraddizione? Forse. Ma ogni viaggio, per quanto ci si avventuri lontano, si conclude con un ritorno al
Continua a leggere...Sold out. Non era difficile prevederlo e infatti, appena ricevuta la newsletter della FISAR Milano che annunciava una serata dedicata all’Amarone, agile come un daino ho provveduto ad assicurarmi il posto. Sono rimasti a bocca asciutta (è il caso di dirlo) più di venti persone in lista d’attesa, che però, forse, potranno rifarsi: in FISAR stanno pensando di ripetere la
Continua a leggere...(a cura di FISAR Milano) – Delegazione F.I.S.A.R. Milano e Trentino Wine, una collaborazione che continua all’insegna della promozione del territorio e della cultura del vino. Ricordiamo lo splendido successo dell’evento di degustazione dei vitigni PIWI a Milano il 10 novembre, in cui erano presenti oltre ai produttori trentini anche alcuni lombardi interessati all’attuale tematica dei vitigni resistenti alla malattie
Continua a leggere...Fisar Milano e Trentino Wine, continua e si intensifica la collaborazione fra il nostro blog e la prestigiosa associazione della Sommellerie lombarda orientata alla ristorazione. Venerdì 13 gennaio, grazie all’iniziativa di Trentino Wine, in collaborazione con Enoteca Provinciale – Palazzo Roccabruna e Osteria a Le Due Spade, Trento ospiterà Lorena Lancia, la miglior Sommelier d’Itala Fisar 2016. Con lei ci sarà
Continua a leggere...Caro Max, mi chiedi un’idea. È strana la vita, pensavo che le mie idee fossero già molto chiare. Da parecchi anni, infatti, insieme a qualche raro amico – ne cito un paio: Angelo Rossi e Mario Pojer – e alla carovana di giro di Trentino Wine e di SKYWINE, sforniamo idee e progettualità: se avrai la pazienza di sfogliare Trentino Wine ne troverai a
Continua a leggere...Il 2016 oramai è morto. E tutto va bene. O quasi E meno male. La vendemmia 2016, in volumi, è stata la terza peggior vendemmia del decennio. Ma poteva andare peggio. Molto peggio. E meno male. I saldi delle liquidazioni sociali della vendemmia dell’anno passato, hanno fatto schizzare in alto le remunerazioni ettaro del vigneto. Confermando la vocazione altamente produttivistica
Continua a leggere...Le realtà impegnate nella promozione enologica del Trentino si sono incontrate per definire una strategia comune di approccio alla valorizzazione delle manifestazioni a tema vino. Obiettivi: aumentare ulteriormente il livello qualitativo degli eventi, favorire la notorietà delle produzioni enologiche del territorio e arricchire di nuovi contenuti la proposta turistica del Trentino. Trento, 16 dicembre 2016 – A seguito dell’incarico di
Continua a leggere...Ciò che si rileva dal bilancio Cavit, approvato oggi dall’Assemblea dei soci, è una serie di notizie positive che vanno più in là del fatturato in crecita e dell’aumento del margine operativo. Un consorzio di secondo grado come la Cavit non punta tanti all’Utile dl’esercizio – tanto meglio se viene – quanto sulla remunerazione dei soci. I soci sono le
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