Comunque quando voglio fare pace con i tannini verdi e la frequente evanescenza del Marzemino trentino devo spostarmi a sud delle zone elette (Isera e Ziresi) e scendere verso Ala, a Chizzola. E allora mi pacifico con questa varietà.
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Faceva un caldo boia, le valigie erano pesanti e il sole al tramonto si infilava sotto la visiera del berretto. I traghetti e gli aliscafi erano in fila in attesa al porto di Trapani; il caldo del giorno maturo arrivava dall’asfalto, dai muri, dalle cose. Avevamo perso per una manciata di secondi l’aliscafo, il penultimo, per Favignana. Un’altra ora di
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La notizia è di dominio pubblico da qualche ora. Carlo Debiasi, il direttore di Cantina Toblino che aveva sognato e provato ad agire la prassi dell’autonomia e del territorialismo, ha mollato. Con una email inviata venerdì sera al CdA della coop si è dimesso dal vertice della cantina cooperativa più prestigiosa del Trentino. Le voci di corridoio lo danno in
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Oggi volevo spiegare ad un amico cosa fosse un vino piatto e solfitico (con quel tono da “medizina” ) Test fallito. Avevo aperto, a modo di esempio, un P.G. basico della multinazionale rotaliana, perché così me li ricordavo i suoi P.G. fino a qualche annata fa, piatti e solfitici. E invece una bella sorpresa che ha fatto fallire il mio
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Lo scandalo (tutto politico) che avrebbe voluto scaricare sui contadini e sui tecnici le responsabilità del sistema “vino di carta” si è sgonfiato. Però la lezione (punirne uno per educarne cento) ha funzionato e tutti si sono adeguati al diktat delle centrali di imbottigliamento. #seguirabrindisi
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Non ne parla nessuno, ed è strano. Sono arrivato con il fiato corto al Vinitaly (metaforicamente, perché in stazione sono arrivato con buon anticipo) e cerco notizie o indicazioni su Internet. Gli anni scorsi, negli anni da 5 a 1 ante Covid, in cui avevo cominciato a interessarmi al vino con un piglio un po’ meno da dilettante, fiorivano guide,
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Stavo leggendo online un vecchio libro su una ancor più vecchia diatriba riguardante la fatale calata dei Cimbri dalle Alpi nel 101 a.C. Insomma, una cosa di 20 secoli fa che però ha coinvolto il nostro territorio lasciando tracce evidenti nel nostro quotidiano. Sul più bello mi chiama il Tano per dirmi che il libro in memoria di Nereo Cavazzani
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TRENTO INCONTRA IL MAIALE E ALTRE LECCORNÌE con la presenza del produttore Albino Armani incontri enogastronomici essenziali sul monte Baldo CROSANO DI BRENTONICO VENERDÌ 26 NOVEMBRE ORE 19,30 I posti disponibili sono limitati: sarà data la precedenza a chi avrà perfezionato la prenotazione attraverso il versamento della quota – contributo associativo a MONTE BALDO – EVENTI pari a euro 15
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Cose trentine: anche in Trentino è scoppiata l’Unesco mania. Dopo la costituzione della Fondazione Dolomiti, ci sono amministratori che vogliono il riconoscimento come Patrimonio dell’umanità dei muretti a secco, che in montagna delimitano i vari poderi, chi vuole il riconoscimento dei vigneti a terrazza della valle di Cembra ed ora anche chi spinge per il monte Baldo, che domina il
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