Le Ambrusche della Vallagarina, trentina e veneta, esistono. E soprattutto resistono. O almeno ci provano. La giornata dello scorso sabato ad Avio (26 novembre 2016 – Palazzo Venturi), durante la quale insieme ad alcuni produttori, sono intervenuti i ricercatori della FEM – Fondazione Edmund Mach, ha permesso di farsi un’idea di queste varietà, tradizionalmente chiamate Ambrusche: Foglia Frastagliata (Enantio), Foja Tonda
Continua a leggere...Caratterizzazione enologica e possibile e possibile valorizzazione del Lambrusco foglia frastagliata e Casetta,varietà iconiche della Bassa Vallagarina a cura di Luciano Groff e Giorgio Nicolini FEM – FONDAZIONE EDMUND MACH Centro di Trasferimento Tecnologico Avio – Palazzo Venturi – 26 novembre 2016 #ambrusche2016 Tiziano BianchiGiornalista e blogger con uno sguardo curioso, e a volte provocatorio, verso la politiche agricole; appassionato
Continua a leggere...Per una storia delle Ambrusche, immagini dal passato a cura di Francesco Penner FEM – FONDAZIONE EDMUND MACH Centro di Trasferimento Tecnologico Avio, palazzo Venturi – 26 novembre 2016 Tiziano BianchiGiornalista e blogger con uno sguardo curioso, e a volte provocatorio, verso la politiche agricole; appassionato di vino, animatore di degustazioni fra amici e di iniziative a sfondo enologico, è
Continua a leggere...Origini genetiche dei vitigni Lambrusco a foglia frastagliata, Casetta e Lambruscone a cura di M. Stella Grando Fem – Fondazione Edmund Mach Unità di Ricerca Genetica e miglioramento genetico della vite Avio di Trento, 26 novembre 2016 – Palazzo Venturi – Giornata delle Ambrusche Tiziano BianchiGiornalista e blogger con uno sguardo curioso, e a volte provocatorio, verso la politiche agricole;
Continua a leggere...Casetta (Foja Tonda): recupero e valorizzazione della biodiversità di un antico vitigno a cura di Tiziano Tomasi Fem – Fondazione Edmund Mach Unità di Ricerca Genetica e miglioramento genetico della vite Avio di Trento, 26 novembre 2016 – Palazzo Venturi – Giornata delle Ambrusche Tiziano BianchiGiornalista e blogger con uno sguardo curioso, e a volte provocatorio, verso la politiche agricole; appassionato di vino, animatore di
Continua a leggere...Avio Palazzo Venturi – 26 novembre 2016: l’intervento di Albino Armani Tiziano BianchiGiornalista e blogger con uno sguardo curioso, e a volte provocatorio, verso la politiche agricole; appassionato di vino, animatore di degustazioni fra amici e di iniziative a sfondo enologico, è tra i fondatori di Skywine – Quaderni di Viticultura e di Trentino Wine. Territorialista, autoctonista e anche un
Continua a leggere...La giornata di sabato 26 novembre, dedicata alle Ambrusche, è stata trasmessa quasi interamente in streaming via Facebook da palazzo Venturi ad Avio. Riporto qui il filmato delle prime due ore del convegno. Tiziano BianchiGiornalista e blogger con uno sguardo curioso, e a volte provocatorio, verso la politiche agricole; appassionato di vino, animatore di degustazioni fra amici e di iniziative
Continua a leggere...Cosa sono, e come sono, le Ambrusche della Terra dei Forti? Per sapere tutto sulle uve, e sui vini, Enantio e Casetta (Ambrusca Foglia Frastagliata e Ambrusca Foja Tonda, ma anche sull’ormai scomparso Ambruscone), sabato 26 novembre bisognerà andare Avio, grazioso borgo del Trentino meridionale. A palazzo Venturi, nel centro del paese, i ricercatori della FEM – FONDAZIONE EDMUND MACH di
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