[dosi per 4 persone] Ingredienti Latte g 500, sale g 8 Uno scalogno, una foglia di alloro Farina di mais bianco g 200 Funghi misti g 250, burro g 30 Un mazzetto prezzemolo, uno spicchio di aglio Panna fresca g 50 Un cespo di radicchio rosso Fontina g 150 Procedimento Portare a bollore mezzo litro di acqua con il latte,
Continua a leggere...Inizia oggi una collaborazione, che speriamo sia fruttuosa e duratura, fra Trentino Wine Blog e lo Chef Andrea Bassetti. Ogni martedì, sarà lui a proporre un piatto, che si ispirerà ai canoni della territorialità e della stagionalità, e l’accostamento ad un vino. Lo ringraziamo per questo impegno e gli, e ci, auguriamo un sincero e felice in bocca al lupo.
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