A margine del seminario – degustazione “Non solo Trento, non solo Trentodoc” che lunedì 17 febbraio ha animato l’Enoteca Provinciale di Trento – Palazzo Roccabruna, il collettivo di Territoriocheresiste ha voluto celebrare il ruolo attivo e formidabile degli uomini, alcuni purtroppo recentemente scomparsi, che hanno esercitato, ed esercitano, un ruolo attivo e insostituibile nella promozione, nella produzione e nella politica
Continua a leggere...Nei giorni scorsi, il 26 novembre, ad Avio, è stata celebrata la memoria di Nereo Cavazzani. Una delle figure di spicco dell’enologia del Novecento. Scomparso quasi sette anni fa, nel 2010, Cavazzani, originario della borgata del Basso Trentino, e primo direttore tecnico di Cavit, ha fornito un contributo fondamentale alla crescita e all’innovazione dell’enologia italiana e trentina. Ricordato per l’elaborazione
Continua a leggere...E’ stato assegnato ad Anselmo Martini, il premio Enologo dell’Anno dalla Guida essenziale ai vini d’Italia 2015 di Doctor Wine aka Daniele Cernilli. Chi è Anselmo Martini? Forse è l’uomo più potente, e parlo di potere reale, del vino trentino. A lui fanno capo le scelte enologiche del grande sistema Cavit, il gigante industriale di Ravina. Di lui si dice
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