Ingredienti – dosi per otto persone Farina bianca g 250, farina di ceci g 70 Lievito di birra g 25, acqua tiepida g 150, sale g 8 2 cotechini lessi Scalogni g 120, vino rosso g 300 Lenticchie piccole g 150 Procedimento Impastare le due farine con il lievito e l’acqua. A impasto quasi pronto, unire il sale. Lasciar riposare
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