Coltivato in Vallagarina e in Valdadige nei territori di Dolcè, Avio e Ala, in passato storica linea di confine fra l’impero austro-ungarico e la Serenissima Repubblica di Venezia, dal 2002 è stato reinserito tra le varietà ammesse e dal 2007 si avvale del riconoscimento della Doc “Terra dei Forti”. Il decano dei giornalisti enogastronomici Giuseppe Casagrande, commissario europeo nei
Continua a leggere...Casetta (Foja Tonda): recupero e valorizzazione della biodiversità di un antico vitigno a cura di Tiziano Tomasi Fem – Fondazione Edmund Mach Unità di Ricerca Genetica e miglioramento genetico della vite Avio di Trento, 26 novembre 2016 – Palazzo Venturi – Giornata delle Ambrusche Tiziano BianchiGiornalista e blogger con uno sguardo curioso, e a volte provocatorio, verso la politiche agricole; appassionato di vino, animatore di
Continua a leggere...Cosa sono, e come sono, le Ambrusche della Terra dei Forti? Per sapere tutto sulle uve, e sui vini, Enantio e Casetta (Ambrusca Foglia Frastagliata e Ambrusca Foja Tonda, ma anche sull’ormai scomparso Ambruscone), sabato 26 novembre bisognerà andare Avio, grazioso borgo del Trentino meridionale. A palazzo Venturi, nel centro del paese, i ricercatori della FEM – FONDAZIONE EDMUND MACH di
Continua a leggere...Su sollecitazione di un commentatore del precedente post, pubblico alcuni numeri che riguardano la DOC TERRADEIFORTI, la piccola denominazione che si estende sul confine fra Trentino (Avio) e Veneto (Brentino – Belluno, Dolcè e Rivoli Veronese). E che, ad oggi, comprende la possibilità di lavorare su tre tipologie di uva: Ambrusca Foja Frastagliata (Enantio), Ambrusca a Foja Tonda (Casetta) e
Continua a leggere...E’ Sandro Borghetti il nuovo presidente del Consorzio di Tutela della Terra dei Forti. Settant’anni, sindaco di Avio, in Trentino, fino a maggio 2015, imprenditore agricolo della Valdadige e per dieci anni, fra gli anni Novanta e i Duemila, presidente della Cassa Rurale Bassa Vallagarina e dirigente della Federazione cooperativa trentina, Borghetti è stato eletto poco fa dal CdA del Consorzio
Continua a leggere...E’ di una giovane ragazza di Avio (Trento), Lara Campostrini, la foto vincitrice del premio della giuria 2015 del KIKU – IMS, l’International Mountain Summit di Bressanone. L’immagine che si è guadagnata il favore dei giurati ritrae il profilo in controluce del volto di un uomo che si staglia simmetricamente contro quello della montagna del Baldo, la catena montuosa che
Continua a leggere...Strepitoso successo ieri a Pomaria (Cles) per le denominazioni dell’autoctonismo trentino che ha aderito a #territoriocheresist: Marzemino Trentino Doc, Marzemino d’Isera, Marzemino dei Ziresi, Enantio e Casetta (Terradeiforti). SKYWINEe TRENTINOVINO, con l’aiuto dei volontari di Rione Prato, e CHEF RUBIO, al cui show cooking hanno assistito 30 mila persone, hanno testimoniato il valore degli vitigni autoctoni del Trentino e della Terradeiforti.
Continua a leggere...INTERROGAZIONE n. CONSORZIO DI TUTELA VINI TERRADEIFORTI UNA NICCHIA INTERESSANTE DI PRODUZIONE VITIVINICOLA QUALE REGIA PROVINCIALE PER SOSTENERE L’INIZIATIVA? In occasione di un recente convegno, ottimamente organizzato da SKYWINE, presenti diverse autorità fra cui l’Assessore provinciale compente, si è parlato dei vini della Terradeiforti, piccola area D.O.C. che si estende fra il Veneto e il Trentino, in una valle modellata
Continua a leggere...Le vinacce del Casetta – Foja Tonda TerradeiForti, autoctonissimo della frontiera veneto-trentina, alla base della riscoperta del Pecorino di Farindola – Presidio Slow Food. Lo spiega in tv, l’affinatore abruzzese Antonello Egizi. Dal minuto 45.10 al minuto 47. Cosimo Piovasco da BordeauxÈ lo pseudonimo collettivo con cui fin dall’inizio sono stati firmati la maggior parte dei post più trucidi
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