Il prossimo giovedì (23 maggio) nella sede del Birrificio Klanbarrique a Trambileno, vicino a Rovereto, si terrà la prima edizione di TORBIDO! C’È FERMENTO IN BOTTIGLIA. L’evento organizzato da Klanbarrique e Slow Wine Trentino vuole essere un incontro tra appassionati curiosi e produttori incentrato sul vasto mondo delle bevande rifermentate in bottiglia: vini frizzanti, metodo classico, birre e sidri. Protagonisti dell’evento saranno i vini proposti
Continua a leggere...Appuntamenti con Enophilia Wine School.Da non perdere! qui Cosimo Piovasco da BordeauxÈ lo pseudonimo collettivo con cui fin dall’inizio sono stati firmati la maggior parte dei post più trucidi e succulenti di Territoriocheresiste. Il nome è un omaggio al protagonista del Barone rampante, il grande capolavoro di Italo Calvino. Cosimo Piovasco, passa tutta la sua vita su un albero per
Continua a leggere...A scuola di vino con Andrea Aldrighetti a Madonna di Campiglio. Tutto su enophilia.it . #consigliato Cosimo Piovasco da BordeauxÈ lo pseudonimo collettivo con cui fin dall’inizio sono stati firmati la maggior parte dei post più trucidi e succulenti di Territoriocheresiste. Il nome è un omaggio al protagonista del Barone rampante, il grande capolavoro di Italo Calvino. Cosimo Piovasco, passa
Continua a leggere...E dopo tanto parlare di bicchieri rivoluzionari di ogni foggia e stile, un bel bicchiere da osteria di Fuori Porta. La proposta è dell’amico e sommelier Andrea Aldrighetti di Enophilia. Cosimo Piovasco da BordeauxÈ lo pseudonimo collettivo con cui fin dall’inizio sono stati firmati la maggior parte dei post più trucidi e succulenti di Territoriocheresiste. Il nome è un omaggio
Continua a leggere...Terroir Trentino a Madonna di Campiglio Cosimo Piovasco da BordeauxÈ lo pseudonimo collettivo con cui fin dall’inizio sono stati firmati la maggior parte dei post più trucidi e succulenti di Territoriocheresiste. Il nome è un omaggio al protagonista del Barone rampante, il grande capolavoro di Italo Calvino. Cosimo Piovasco, passa tutta la sua vita su un albero per ribellione contro
Cambiano i tempi: la rivoluzione dal basso parte dall’alto di Madonna di Campiglio. Ieri sera sui canali social di Andrea Aldrighetti, sommelier Ais e autore del blog Enophilia, è comparsa una rivoluzionaria, e provocatoria, lista vini presentata per la cena del 25 luglio nel lussuoso ristorante dell’Hotel Ariston di Madonna. Hashtag: #rivoluzionedalbasso. Cosa c’è di innovativo in questa lista: tutto. A
Continua a leggere...Questa email la ho ricevuta ieri. Me l’ha mandata un bravo e brillante sommelier trentino, Andrea Aldrighetti. Uno dei pochi professionisti del vino che, fra l’altro, a mio giudizio fa anche una buona comunicazione in rete (www.enophilia.it). Questo modo di proporsi, con garbo e ironia, oltre le cerebrali e sacerdotali ritualità della sommellerie, mi è piaciuto. E’ una bella lettura. E’
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