Alla fine i più ottimisti si sono rivelati proprio i duri. Spiriti critici come Mario Pojer che da sempre conduce serrate battaglie per un’enologia di qualità in Trentino. Lorenzo Cesconi presidente dei vignaioli deciso nel rimarcare le differenze tra vino “industriale” e vino “territoriale”. Viticoltura di fondovalle e quella di collina. Nessuno però ha eretto muri dopo anni di silenzi
Continua a leggere...L’assemblea della sezione trentina dell’AEEI, l’associazione degli enotecnici ed enologi italiani, ha eletto ieri i suoi nuovi vertici in vista dell’assise nazionale che si terrà durante il prossimo Vinitaly di Verona. Un direttivo di 14 tecnici (fra cui Mario Pojer, Giorga Brugnara, Andrea Faustini, Massimo Tarter) che hanno eletto Goffredo Pasolli alla presidenza, dopo gli anni trascorsi sotto il segno
Continua a leggere...Pubblichiamo qui di seguito il resoconto del viaggio di studio, avvenuto lo scorso mese di giugno, organizzato dall’associazione enologi ed enotecnici italiani sezione del Trentino, in collaborazione con la FEM Istituto Agrario di San Michele, nelle zone del Chianti Classico coltivate a biologico. Ringraziamo la gentile organizzazione per averci concesso la pubblicazione di questo interessante resoconto redatto da Francesco Fellin, Antonio Patton, Alessandro Condini
Continua a leggere...Il problema, o il vantaggio, è solo una questione contadina. Ci sono contadini buoni e contadini cattivi. Su L’Adige di domenica 26 ottobre un bel ripasso sui numeri del vino trentino e italiano. E soprattutto la parola del principe degli enologi trentini. Che distingue fra i buoni e cattivi. Contandini, si intende. L’impegno fa la differenza: Anche perché – è
Continua a leggere...Riceviamo dal Gran Maestro della Confraternità della Vite e del Vino di Trento, Enzo Merz, e volentieri pubblicchiamo ———————————————————– Egregio/alʼAssociazione “Spagnolli-Bazzoni o.n.l.u.s.” di Rovereto con la collaborazione e lʼamicizia di Assoenologi sezione Trentino, Confraternita della Vite e del Vino, Associazione Sommellerie Professionale Italiana sezione TAA, Sovrano e Nobilissimo Ordine dello Antico Recioto, Ordine Nazionale Assaggiatori Vino sezione TAA, organizzaunʼAsta di
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