Chi mi conosce sa che non vado matto per questa varietà, la Zicolaa ovvero l’Ambrusca a foglia Frastagliata (modernamente rinominata Enantio). E infatti per questa ragione, credo, questa bottiglia l’avevo dimenticata in cantina. L’altro giorno, un po’ per curiosità e un po’ per noia l’ho aperta. E’ il Ciso dei Dolomitici 2010, la prima annata. Tutta la storia di questa
Continua a leggere...Qualche tempo fa il nostro Re Sole si era impegnato pubblicamente ad adottare il Foglia Frastagliata AKA Enantio (Edizione Centenario Viticoltori in Avio), come mascotte per le più importanti e significative celebrazioni del Centenario. Venerdì si apriranno ufficialmente le danze commemorative al Mart di Rovereto. Ma del nostro vino neanche l’ombra. O quella del Mart non rientra fra le “iniziative
Continua a leggere...Caro Massarello, sei un rètore. Se nella vita non ti fossi dedicato con successo ad altro, avresti raggiunto ottimi e meravigliosi risultati nella retorica arte. Detto questo – con l’affetto che spero tu colga -, provo a mettere in ordine alcuni pensieri sparsi, circa la questione enantina. E mi scuseranno i nostri quattro lettori se la mia prosa non risulterà
Continua a leggere...Lambrusca a Foglia Frastagliata*? L’assessore provinciale alla Cultura Tiziano Mellarini (il nostro vecchio amichetto Re Sole, ve lo ricordate?), accetta di farlo diventare il vino simbolo per le celebrazioni del Centenario della Grande Guerra. Lo ha dichiarato a margine della tavola rotonda dedicata ad una nuova collezione di Foglia Frastagliata della Viticoltori in Avio, le tredici bottiglie vestite con le
Continua a leggere...(Foglia Frastagliata – Enantio – Vallarom) A volte ci sono vini con cui non vai d’accordo da una vita. Per me è così con il Foglia Frastagliata. Poi un sabato sera qualsiasi, rovisti in cantina e ti esce una bottiglia rimasta lì da chissà quanto tempo. Dimenticata proprio perché non hai mai avuto un buon rapporto con queste uve selvatiche.
Sabato sera
Caro Tiziano (Mellarini), ti scrivo. Questa volta abbandonandomi a toni molti diversi dalle sciabolate che fino ad oggi mi sono permesso, amicalmente, di usare nei tuoi confronti. Ma la gravità, e la grevità, dellla situazione lo impone. Sulla tua Vallagarina enologica, sta precipitando in picchiata Jo Condor, eteroguidato dalla devastante strategia annientativa dei grandi gruppi industriali managerializzati e quindi deterritorializzati
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