La Confraternita degli Amici di Dom Pérignon è stata fondata nel 2017 da un gruppo di vignaioli di Palù di Giovo, terra di campioni di ciclismo (la dinastia Moser e Simoni). Modello di ispirazione non poteva che essere il campione dei campioni delle bollicine:  lo Champagne Dom Pérignon della Maison Moët & Chandon. Ma cosa c’entrano le bollicine francesi con

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