A quanto parte non basta nemmeno una seduta spiritica per far riemergere dalle nebbie dell’ignoto e dal mistero degli inferi la produzione enologica trentina. Non ci riesce nemmeno la carta vini di un ristorante luxury (ex stella Michelin) come La Casa degli Spiriti di Costermano, situato ad uno sputo dal confine gardesano fra Veneto e Trentino. In questi giorni post
Continua a leggere...Dopo la disfatta trentina in sede giudiziaria contro la DOC Venezia (TAR e Consiglio di Stato), la vicenda Pinot Grigio, soprattutto grazie a produttori e imbottigliatore veneti e friulani, sta percorrendo la strada politica delineata da una grande DOC condivisa per tutto il Triveneto; da molte settimane, nelle segrete stanze, il dibattito si sta concentrando sugli strumenti da adottare per garantire
Continua a leggere...Riceviamo e volentieri pubblichiamo —————————– Cari Cosimi, vi scriviamo per farvi partecipi dell’avvio di un piccolo progetto di cultura enoica, il cui obiettivo è costruire dei collegamenti e delle relazioni stabili tra vignaioli trentini, sudtirolesi, friulani, moravi, austriaci, ungheresi, sloveni, croati … insomma, tra vignaioli che lavorano sui territori che, al 1914, rientravano nei confini del vecchio impero asburgico.
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