(dosi per sei persone) Ingredienti Olio di oliva g 30 Uno scalogno, una carota, una costa di sedano Prosciutto crudo g 100 Funghi misti g 600 Ricotta g 500 Un mazzetto di prezzemolo, due spicchi di aglio Bigoi g 500 Procedimento In una capace casseruola, mettere l’olio le verdure tritate finemente, il prosciutto a dadini . Rosolare accuratamente per 10′.
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